蛋素料理

牛肉蔬菜粥

食材：牛絞肉、娃娃菜、蛋、米、水、高湯、醬油、香菇素蠔油、米酒

金沙絲瓜（鹹蛋炒絲瓜）

鮮甜絲瓜再配上濃郁蛋香味的鹹蛋，金黃湯汁又可拿來拌飯、拌麵。這是一道非常簡易又下飯的家常菜。

食材：絲瓜、蒜頭、鹹蛋、枸杞、水、油

櫛瓜炒蛋

櫛瓜熱量不高.富含膳食纖維.常常會被拿來當減重的餐點可以切熟後夾土司.也可以沾蛋液煎.散發出來的香味 聞的都想吃了~這次切成細長絲...

食材：黃節瓜、蛋、鹽、七味粉

家常炸醬麵 /自己開麵攤

麵攤因材料上漲不賣炸醬麵了🥲 買材料自己動手做 用瘦豬腿絞肉做，口感好無負擔。 加上煎香蛋皮絲，蛋香濃郁好吃。

食材：豬絞肉、豆干、小黃瓜、毛豆仁、蛋、蒜瓣、紅蘿蔔、油蔥酥、金蘭素蠔油、金蘭甜麵醬、喀極辣辣豆瓣醬、米酒

櫛瓜輕食

清爽可口無負擔👍🏻

食材：櫛瓜、鹽巴、蛋、麵粉

咖哩牛奶鍋

初二聚餐時餐廳有道料理是咖哩牛奶鍋，當時剩蠻多的，而隔天要去武陵農場露營，所以打包帶過去。隔天到了武陵農場，先把食物放在營區，結果...

食材：薑黃粉、水、鹽巴、牛奶

墨西哥煎餅 (奶素/純素)

續上次的墨西哥捲餅 （請翻閱之前的食譜找新豬肉餡作法！） 今天來分享墨西哥風情了另一道常見的菜-- 墨西哥煎餅 quesadill...

食材：墨西哥餅皮、新豬肉餡、起司削(可用純素起司）、酪梨醬、莎莎醬、香菜

鮮奶麻糬

每年逢年過節都會準備的奇杷!❤️ 尤其在中元節老一輩的客家人都會製做! 不過現在製做上不會像以前一樣使用純糯米 廣泛用糯米粉和樹...

食材：牛奶、糯米粉、花生粉、樹薯粉、二砂糖、鹽巴、沙拉油

【家常食譜】三絲混蛋（紅蘿蔔黑木耳豆芽）

清脆爽口的家常料理，簡單快速就能上桌🙂 更多菜單抵家👉🏻【小胖啾大口吃 X 啾媽廚房】 https://m.facebook.c...

食材：雞蛋、蒜（切碎丁）、紅蘿蔔（切絲）、黑木耳（切絲）、豆芽菜、白胡椒粉、植物油

夏日南洋天貝咖喱

食材：天貝、馬鈴薯、素螺肉乾貨、水煮蛋、四季豆

素*節瓜煎餅

夏天到了也是瓜類的季節，因為荷蘭沒有絲瓜，所以找了節瓜來做鬆軟的煎餅。 簡單烹煮、蔬菜量滿點、營養滿分！

食材：節瓜（刨絲）、洋菇（香菇和杏包菇也可）、蔥花、豆乾、白芝麻、鹽、中筋麵粉、酥脆粉、蛋、香油

秋葵蒸蛋

食材：秋葵、蛋、水、醬油

溏心蛋

食材：雞蛋、醬油、味醂、水

生酮版一鍋到底椰汁西米露

適合生酮飲食者的飯後甜品，一鍋到底製作，省時又好吃。 說實在的，在我生酮飲食開始的那個時候，第一個嘗試的就是蒟蒻米，但我一點也不...

食材：蒟蒻米、椰奶、羅漢果糖

金沙絲瓜

絲瓜除了炒蛤蠣、單炒，還可以試試鹹蛋也很好吃喔~

食材：絲瓜、鹹蛋、薑、枸杞、鹽

香噴噴肉燥

無論是配飯配麵都無敵的肉燥，加上豬皮一起燉煮，膠質滿分

食材：豬絞肉、自製油蔥酥、醬油、蒜頭末、冰糖、米酒、豬皮、蛋、素蠔油膏

蛋素 咖哩長豆炒蛋

長豆新炒法～ 家人都❤️耶～^ ^

食材：長豆、雞蛋、乾豆鼓、南瓜辣椒、純素咖哩粉、五香粉、玫瑰鹽、葡萄籽油