蛋料理

炸蛋蔥油餅

夜市、路邊攤常看到有賣炸蛋蔥油餅，看到會想買來吃，但~看到老闆炸的油好黑就盡量不要買來吃了！ 為了家人健康，在家自己動手做也能吃到...

食材：蔥抓餅、蛋、蒜末、辣椒末或辣椒粉、糖、檸檬汁（可無）、薄鹽醬油、醬油膏、七味唐辛粉（可無）、香油、胡椒粉

菠菜鱈魚干貝香菇雞肉滑蛋粥

食材：白米、鱈魚、鹽、干貝、白胡椒粉、雞肉泥、米酒、雞蛋、蔥、香菇、薑、蒜、水

榴蓮蛋塔

【榴槤蛋塔】 我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️ ▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！ 在各大實體、網路書店上架囉 h...

食材：榴蓮果肉、市售現成塔皮、雞蛋、鮮奶油

紹興酒香溏心蛋

紹興酒在大潤發買的

食材：蛋、水、當歸、枸杞、紹興酒、醬油、糖、鹽

蛋酥金針菇/素

這道料理簡單，剛煎好的金針菇吃起來有蛋黃的酥香味，口感酥酥脆脆的，撒上適量鹽巴或海鹽、黑胡椒粒，味道非常美味可口

食材：金針菇、麵粉（低、中、高筋皆可）、蛋、鹽巴、黑胡椒粒或胡椒粉、糖（可無）

藍莓乳酪布雪｜只要蛋糖麵粉 零失敗蛋糕

【Tina老師_甜點出爐囉！】 布雪蛋糕是一款烘焙基礎向的蛋糕， 掌握好關鍵的蛋白打發，材料輕柔的混合均勻就能做出， 蛋糕體質地輕...

食材：蛋白、蛋黃、奶油乳酪、糖粉、鮮奶油、低筋麵粉、檸檬汁、糖、藍莓果醬

韓式折疊紫菜包飯（鮪魚蛋）

快速上菜的野餐便當～海苔片、鮪魚、蛋、生菜都是很健康的食材～其實配料都可以隨意換成喜歡的菜/肉類～變化性很高又很方便👍🏻 更多簡...

食材：海苔片、雞蛋、鮪魚、飯、生菜

金針菇蛋

食材：雞蛋、金針菇、蠔油、醬油

滑嫩歐姆蛋小撇步，歐姆蛋咖喱牛輕鬆上桌

懶得出門的週末，一包咖喱牛就能輕鬆搞定一餐～ 許多買了咖喱包的朋友，回家後，總喜歡加上蔬菜與根莖類一起食用， 但，我們最愛的經...

食材：雞蛋、私房咖喱牛、白飯、時蔬

三色蛋

沒有模具的話，可參考： ［炒三色蛋］做法：https://icook.tw/recipes/390898?utm_source=c...

食材：雞蛋、皮蛋、鹹蛋、鹽

薯泥培根粉漿蛋餅

🛒新東陽線上購 https://shopping.hty.com.tw/ 📍新東陽全台直營據點 https://www.hty.c...

食材：新東陽嚴選培根、高筋麵粉、玉米粉、鹽巴、蔥花、蛋、水、莫札瑞拉起司、薯泥、黑胡椒、沙拉油、番茄醬

孩子喜愛的蛋料理-蟹肉棒滑蛋天津飯

天津飯又名蟹玉丼，是日式的中華料理，我從來沒吃過天津飯，看到日本節目介紹天津飯滑蛋包裹著粒粒分明的炒飯，再淋上勾芡的醬汁，感覺很美...

食材：剩飯、蔥花、玉米粒、胡椒粉、鹽、雞蛋、蟹肉棒或蟹肉、高湯、醬油

🍪全素布朗尼(無麵粉/無蛋/無奶)🍪

喝咖啡時或下午嘴饞總想吃點心，來塊自製又有飽足感的布朗尼吧~🍪🍪🍪 (做法超級簡單，全部材料5分鐘喇喇拌勻後，烤30分鐘即可完成)

食材：95%黑巧克力、亞麻籽粉、水、鷹嘴豆粉、鹽巴、無糖豆漿、核桃

No.121 韓式蛋豆腐湯

韓式風味的湯品其實很自由，只要湯底用泡菜及韓國辣椒醬炒一炒，再加些配料就很豐富~

食材：韓國辣椒醬、泡菜、小白菜、洋蔥、花枝蝦漿、蛋豆腐、鴻禧菇

寶寶食譜｜肉鬆烤飯糰+鯛魚蝦仁豆腐抱蛋

食材：拌飯海苔碎、寶寶肉鬆、鯛魚片、Arla馬自拉刨絲乾酪、蝦仁、飯、嫩豆腐、雞蛋、薄鹽油膏、水、蔥花

紫蘇薄荷炒嫩蛋

紫蘇葉與薄荷長了很多，趁新鮮摘下來炒蛋吃！ 香料植物都能抗氧化，與雞蛋同炒味道清新，大家不妨試試看喔！

食材：雞蛋、紫蘇葉、薄荷葉、水、鹽、柴魚粉、橄欖油

約克夏蛋餅

其實就是約克夏布丁，只是懶得用瑪芬烤盤ㄧ顆ㄧ顆的做，於是就用鑄鐵鍋做個大的，然後放上自己喜歡的食材，食譜是做一個的量，人多時可以做...

食材：酪梨、優質鮮榨橄欖油、全蛋、18公分鑄鐵鍋、牛奶、培根、棕櫚糖或糖、杏鮑菇或蘑菇、芒果或自己喜歡的水果、鹽、小洋蔥、蜂蜜、中筋麵粉、蒜頭、糖粉、四季豆、小蕃茄、胡椒粉