薑

清蒸鱸魚

朋友三天兩頭就跟我分享現抓的螃蟹、活魚、現摸的蛤蠣，讓我最近料理海鮮的功力大增! 今天用鱸魚來跟大家示範，在家裡如何蒸出媲美餐廳的...

食材：鱸魚、青蔥、薑、辣椒、醬油、香油、砂糖、白胡椒

薑燒梅花豬肉片🐷🔥

配白飯、麵線都很好吃的薑汁豬肉片～ 可當便當菜

食材：梅花豬肉片、蒜末、醬油、辣椒、味霖、白芝麻、米酒、砂糖、薑末

邏依泰國黃咖哩炸雞翅

食材：雞翅、薑、邏依泰式黃咖哩、米酒、麵包粉、奶油、香油、素蠔油、鹽、味精、糖

薑香冬瓜

這道菜留著冬瓜原味.用蘇打粉川燙去苦澀味,口感滑嫩. 鮮香多層次,冷吃更清爽.適合炎熱夏天食用啊~. 昆布柴魚高湯 https:...

食材：冬瓜、蘇打粉、薑絲、辣椒、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯

時蔬佐咖哩黑芝麻醬

某些菜餚特別能勾起「群體記憶」，比如炸物、珍奶、滷味......彷彿字句才剛說出口，嘴裡就能嚐到滋味。「西提」那盤黃澄的前菜，對我...

食材：金弘黑芝麻醬、黃瓜、家常豆腐、紅蘿蔔、檸檬汁、小番茄、咖哩粉、薑黃粉、鹽

九層塔菇菇

簡單又好吃這道菇菇以蘑菇和有機白舞菇為主要材料，添加九層塔和薑提供豐富的營養價值和獨特口感。羅漢果糖和黑豆桑醬油帶來微甜微鹹的風味...

食材：蘑菇、有機白舞菇、羅漢果糖、九層塔、黑豆桑醬油、薑、麻油

豬腳薑醋

是改良於廣東人坐月子料理『豬腳薑蛋醋』的一道養生料理，有益於女生補血補氣色。豬腳本身有膠原蛋白，加上薑和醋一起煲營養更盛，而且還非...

食材：豬腳（前腿）、雞蛋、薑、甜醋、麻油

麻油薑母雞湯+藜麥

寒流來襲，總覺得需要來點熱呼呼的湯溫暖一下腸胃。 冰箱裡還有一包鮮凍大雞翅，今夜，就來一鍋暖心又暖胃的麻油薑母雞湯吧！

食材：三節翅、薑切片(也可以減半）、枸杞、去核紅棗、鹽、柴魚粉（或高湯1罐）、米酒（今天要開車省略）、藜麥+白米（可用糯米）、橄欖油、黒麻油

醬爆滷素雞

老公說可以拿去賣了 這道醬爆滷素雞含豐富豆蛋白質。使用醬油、羅漢果糖與香料料理，讓味道更加豐富和美妙。辣椒的添加增添了微辣微麻口...

食材：素雞、豆包、醬油、素腸、羅漢果糖、辣椒、八角、花椒粒、薑、水

胡蘿蔔豬肉水煎包

蓬鬆暄軟的胡蘿蔔水煎包，香香甜甜好好吃！ 🥟相關食譜：「薑黃鮮肉水煎包」、「韭菜水煎包」、「鮮肉生煎包」、「蔥香椒鹽花卷」、「椒...

食材：中筋麵粉、速發酵母、胡蘿蔔絲、砂糖、豬絞肉、植物油、蒜頭、薑黃粉、青蔥、溫水、香油•植物油、醬油•蠔油•米酒、雞粉•十三香•白胡椒粉

破布子炒水蓮

更多食譜：https://strawberry28.pixnet.net/blog?utm_source=PIXNET&u...

食材：水蓮、嫩薑、破布子(連湯)、蒜頭、鹽巴、辣椒、砂糖、香菇、米酒、醬油、香油、白胡椒

香辣醬蘿蔔(五辛素)

開店30年老阿姨教我的秘製蘿蔔鹹菜，比外面飯店賣的都香，一碟子可以造3碗大米飯，香沒治了！ 🥗相關食譜： 紅花椒醬蘿蔔(五辛素)...

食材：白蘿蔔(淨重)、砂糖(9%)、嫩薑、蒜頭、生抽醬油、朝天椒(可選)、陳醋/白醋、植物油、香菜根(可選)、老抽、芝麻香油、味精、八角、青麻粉/花椒粉、乾辣椒、粗/細辣椒粉

香辣腱子肉

食材：豬腱子肉、林來樂十三香滷包、青蔥，切段、乾辣椒、薑，切片、醬油、水、黃豆醬、碎冰糖、花雕酒、食用油

麻藥溏心蛋

超夯韓式小菜，簡稱白飯小偷的「麻藥溏心蛋」 甜甜辣辣醬汁超下飯！ 讓人一吃就上癮，像是吃了麻藥一樣🤪 滿滿辛香料，讓人食慾大開...

食材：辣椒、大蒜、青蔥、洋蔥、白芝麻、黑糖薑母茶磚、室溫雞蛋、醬油、開水

豉汁醬香雞

以往我都是使用蠔油來烹煮這道料理，不過這回改用「金蘭無添加原味醬油」來料理。 烹煮出的雞肉儘管上色效果有限，但一開鍋撲鼻香氣十分濃...

食材：乾豆豉、薑、蔥、雞小腿、紅蘿蔔、金蘭無添加原味醬油、沙拉油

冬瓜排骨湯

食材：冬瓜、排骨、薑、米酒、鹽、白胡椒

炒萵筍(五彩)

一月萵筍盛產, 喜歡吃萵筍的朋友 , 趁現在便宜快一點買.大條的約20元。 挑綠一點的 , 如果實在沒辦法,買到裡面顏色...

食材：萵筍、各種彩椒、鹽 香菇味素、薑、木耳、素火腿