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金針菇煎餅 / 早餐
Amy's Kitchen金針菇不一定只能煮鍋，煎餅也很好吃呦。
食材：金針菇、太陽蛋餅粉、雞蛋、水、黑胡椒粒、白胡椒粉、油
蔬食
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「蔬食」的零失敗食譜
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簡易炸天貝(五辛素)
灶頭鑊尾素食者的炸雞塊!! 低脂、高鈣、高蛋白的「天貝」是來自印尼的超級食物，也是素食界新寵。 🍟相關食譜：「印尼炸雞Ayam Gore...
食材：黃豆天貝、鹽、印尼辣椒醬、白胡椒粉、植物油、印尼咖喱粉、印尼酥漿粉、冷水
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素炒雪菜豆干(純素)
灶頭鑊尾簡易素食小炒。 🥗相關食譜：「自製雪菜(純素)」、「雪菜炒豆干(純素)」、「雪菜炒豆皮(純素)」、「雪菜炒麵腸(純素)」、「雪菜...
食材：雪菜、豆干、香菇/杏鮑菇、老薑、辣椒、熱水、鹽、砂糖、香菇粉、白胡椒粉、香油
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清炒香蕈(五辛素)
灶頭鑊尾超級下飯的家常小炒，鮮香滑嫩，拌飯拌麵兩相宜、大人小孩都愛吃！ 🥦相關食譜：「便當店清炒豌豆(五辛素)」、「清炒高麗菜」、「清炒...
食材：鮮香菇、蔥、蒜頭、味醂、鹽、香菇粉、白胡椒粉、太白粉、香油、植物油
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麻油菇菇飯（全素）
circle蔬食寒冷的天氣，來碗香氣濃郁的麻油菇菇飯吧！ 暖心也暖胃~ 非常簡單上手，一定要試試
食材：長糯米、杏鮑菇、金針菇、香菇、老薑、菜脯、麻油、鹽、水
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甜菜根素食咖哩
好奇煮婦甜菜根在國外料理中很常見，然在台灣料理中就少常見，個人覺得素食者應該要多多攝取多方面的營養素。 甜菜根質地與大頭菜很相似，質地紮實...
食材：S&B 金牌純素咖哩塊中辣、甜菜根、糯米茄、甜豆筴、紫地瓜、綠櫛瓜、椰漿、水、橄欖油
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山茼蒿煎蛋(奶蛋素)
灶頭鑊尾喜歡山茼蒿的，不妨換個新吃法。 ☘️相關食譜：「韓式涼拌山茼蒿쑥갓간장무침」、「韓式涼拌山茼蒿쑥갓된장무침」、「客家鹹湯圓」、「...
食材：山茼蒿、雞蛋、鹽、味精、白胡椒粉、植物油
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青江菜水餃（ 全素）
circle蔬食翠綠的青江菜水餃內餡好吃極了！香氣十足！ 做法超簡單~
食材：青江菜、白芝麻、冰糖、鹽、白胡椒粉、香油、水餃皮
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古早味涼拌豆干(五辛素)
灶頭鑊尾夏天就想吃涼拌！一起動手做這道簡單又美味的料理吧！ 🥗相關食譜：「古早味涼拌豆干(純素)」、「涼拌素雞(五辛素)」、「椒麻涼拌豆...
食材：黃豆干、蒜頭、醬油膏、辣椒、香油、香菜、開水、砂糖、味精
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【蛋素】香菜煎蛋
scorpior蔥蛋是相當常見的蛋料理，但是我們家不用蔥，所以拿香菜來變個花樣。 鹽直接加入蛋液中時，若是攪拌不勻會有一塊特別鹹。我採用的方法是...
食材：蛋、香菜、鹽
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台南素碗粿（ 全素）
circle蔬食碗粿是台南的經典小吃，趁熱來一碗溫暖身心， 有電鍋就可以做囉~
食材：在來粉、太白粉、素蠔油、冷水、鹽、豆干、白胡椒粉、乾香菇、冰糖、金針菇、醬油膏、菜脯
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【全素】客家素炒
scorpior客家小炒當中，魷魚可說是畫龍點睛的存在。那麼，客家素炒裡面，應該用什麼食材來代替魷魚才好呢？
食材：杏鮑菇(大)、豆干、醬油、芹菜、醬油膏、味霖、辣油
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豆腐鮮蔬沙拉佐香檸柚醬(蔬食沙拉)
甜廚花姐姐運用韓式柚子醬調製成果香味十足的沙拉醬 早午餐時間來一份不一樣的蔬食沙拉 不必繁瑣的步驟 前一天備妥就能享用健康美食喔
食材：柚子醬、橄欖油、板豆腐、檸檬汁、各式蔬菜、味醂、堅果、醬油、各式水果、黑胡椒粒、水煮蛋
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【全素】梅汁豆腐燒
scorpior香吟梅汁也可以用在豆腐上，吃起來有點酸、還有點甜，是不是可以用它來做糖醋料理呢？
食材：板豆腐、里仁 吟香梅汁、水、鹽
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純素蘿蔔糕餐
素食先生vegan220206過去認為蘿蔔糕是早餐才有的餐點，有時候可以到傳統市場購買蘿蔔糕來煎，再配上一些蔬菜這樣也是可口美味的佳餚。 過去認為素食只是吃菜...
食材：純素蘿蔔糕、傳統的嫩豆腐、杏鮑姑、紅蘿蔔、玉米筍、小松菜、黃豆芽、油、義式綜合香料、鹽、水
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三杯杏鮑菇(素食)
家和&曉媛 ChiaYuan香氣撲人又能觸動味蕾的三杯料理，是台灣人都難以抗拒的美味 杏鮑菇經細火乾煸出蕈菇類特有的香氣，再煸香過的薑片帶頭提味下 配上素食三...
食材：杏鮑菇、辣椒、醬油、薑片、香菇素蠔油、九層塔、糖、黑麻油
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【全素】沙茶豆腐
scorpior豆腐是我們家餐桌上的固定出場嘉賓，我又不想天天吃一樣的口味，為了幫豆腐挖掘出新面貌，我真是煞費苦心啊......
食材：板豆腐、香菜、素沙茶、水
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蜜汁杏鮑菇
豬蹄煮試所因為感冒煮不了東西，外食了好幾天，膩了，想下廚的感覺又上來了。 只用醬油膏跟糖調味的杏鮑菇，簡單快速口感又好。 少油少鹽少調味，充...
食材：杏鮑菇、醬油膏、糖、白芝麻
