蔬食

胡蘿蔔沙拉

讓女兒愛上胡蘿蔔，清脆酸甜的好滋味

食材：胡蘿蔔絲、鹽、檸檬汁、白胡椒粉、蜂蜜、橄欖油、羅勒葉粉

香酥韭菜捲(五辛素)

韭菜一名起陽草、又名洗腸草，這都說明了多吃韭菜的益處，趕緊跟著我一起做這道酥香可口的菜捲吧！ 🥟相關食譜：「韭菜盒子(五辛素)」...

食材：中筋麵粉、鹽、韭菜、熱水、雞蛋、植物油、冬粉、香油、素蠔油、砂糖、香菇粉、白胡椒粉

古早味涼拌豆干(純素)

小時候媽媽常帶我們去寺廟散心，買素食滷味給我們當點心。雖然經濟不富裕，但卻是記憶中最美好的味道。 🥗相關食譜：「涼拌素雞(五辛素...

食材：豆干、嫩薑、醬油膏、香菜、砂糖、辣椒、熱水、香油

《韓式小菜》涼拌海帶芽

食材：乾海帶芽、洋蔥、生抽、辣椒、白醋、蒜末、黑醋、白芝麻、砂糖

酸菜炒麵腸(五辛素)

酸辣噴香的素炒麵腸，拌上熱騰騰的白飯就是家常美味。 相關食譜：「自製小酸菜(純素)」、「酸菜炒麵腸(純素)」、「酸豆炒麵腸(純素...

食材：酸菜、麵腸、薑、蒜頭、辣椒、素蠔油、香油、植物油、鹽、砂糖、白胡椒粉、熱水

蕃茄濃湯

食材：蕃茄、蕃茄糊、洋蔥、蘑菇、雞高湯(可省略）、美國芹菜、蒜泥、月桂葉

印度五香南瓜秋葵咖哩（蔬食版）

講起香料，一定會想到印度。大家知道嗎？在印度根本沒有咖哩（curry）這一詞，那是英國人當年統治時對印度人用香料類的一個統稱。在印...

食材：南瓜、洋蔥、印度五香粒、秋葵、黃咖哩粉、白蘑菇、薑黃粉、鹽、糖

素食韓式泡菜채식김치

新春做素食辛奇，祝您有個紅紅火火的一年🧨 🏮相關食譜：「辣白菜(五辛素)」、「韓式泡菜배추김치」、「韓式泡菜(二)」、「簡易韓式...

食材：韓國大白菜、白蘿蔔、糯米粉、胡蘿蔔、清水、蘋果、粗鹽、洋蔥、蒜頭、蜜漬生薑、青梅汁/糖漿、粗辣椒粉、砂糖、紅椒粉、熟白芝麻

素食豬血糕（智慧糕）~

每次看到夜市的豬血糕攤就很想來一支，熱騰騰的蒸氣，刷上醬汁，灑上香菜碎跟花生粉，一口咬下就能獲得療癒！現在在家也能復刻，而且做素食...

食材：長糯米、紫米、鹽、糯米粉、白胡椒粉、水、香油、花生粉、香菜、海苔

簡易芝麻糊（懶人版）

天氣冷想喝個芝麻糊～一般做法太麻煩，可以偷懶買在來米粉和磨好的芝麻粉就超簡單，5分鐘完成XD

食材：在來米粉、芝麻粉、冰糖、水

紅薯涼皮(五辛素)

夏天一到，就想來碗爽滑Q彈的涼皮。不用上館子，自己在家裡就能蒸涼皮。 🍜相關食譜：「十三香油潑辣子」、「椒麻拌麵(二)」、「椒麻...

食材：紅苕粉/片栗粉、鹽、小黃瓜、冷水、香菜、八角、滾水、油潑辣子、月桂葉、蒜頭、醬油、花椒、香油、烏醋、香菇粉、熱水、砂糖、味精

歐式肉丸（純素）

從今年2/6開始吃素，也有半年的時間，為素食者提供更多元的素食料理。

食材：白飯、紅椒、黃椒、青椒、玉米筍、綠花椰菜、白花椰菜、小白菜、茼蒿菜、素肉丸、油、鹽、義式綜合香料、水

高蛋白豆乳白醬蘑菇義大利麵

奶素者也能安心吃的白醬義大利麵🍝 香濃滑順的醬汁讓人一口接一口 滿滿配料好滿足，一份就有27克蛋白質！ 沒有肉照樣讓你吃好吃滿！ ...

食材：SparkPure大豆分離蛋白、CalifiaFarms燕麥奶、奶油（可換成植物油）、義大利麵、洋蔥、蘑菇、菠菜、黑胡椒、鹽巴

金針菇煎餅 / 早餐

金針菇不一定只能煮鍋，煎餅也很好吃呦。

食材：金針菇、太陽蛋餅粉、雞蛋、水、黑胡椒粒、白胡椒粉、油

醋漬嫩薑(純素)

酸酸甜甜、口感脆爽、尾韻辛辣的醋薑，不僅是去油解膩的良伴，更是養生聖品！ 🥬相關食譜：「萬用薑蒜泥आलं लसूण पेस्ट」...

食材：嫩薑/中薑、鹽、味醂、砂糖/冰糖、糯米醋、紫蘇/洛神/話梅

酸菜炒麵腸(純素)

酸香夠味，超級下飯的家常小炒，您一定要試試！ 🥬相關食譜：「自製小酸菜(純素)」、「酸豆炒麵腸(純素)」、「雪菜炒麵腸(純素)」...

食材：麵腸、酸菜心、薑、辣椒、醬油/素蠔油、香油、砂糖、香菇粉、白胡椒粉、熱水、花生油/植物油

南瓜燉薑黃小米粥*MM飲食/五辛素

簡單的南瓜燉薑黃小米粥 #無麩質 #無蛋奶 #無油 #無大豆 #無玉米 #五辛素 #MM飲食

食材：小米、水、栗子南瓜、洋蔥、櫛瓜、番茄、菠菜、檸檬、楓糖漿、薑黃、蒜頭