蔥絲

鳳梨鍋包肉

家裡鳳梨吃不完嗎？這道菜酸酸甜甜小孩最愛，消鳳梨的好方法！👍

食材：豬里肌、鳳梨、蔥絲、薑絲、太白粉、水、糖、白醋、鹽、米酒、鳳梨汁

開胃清爽泰式酸辣檸檬魚

天氣越來越熱，來分享一道零廚藝料理！用舒肥方式處理魚，口感剛剛好，肉質軟嫩，將魚處理好再淋上檸檬酸辣醬汁，魚肉吃的到鮮甜、醬汁酸辣...

食材：鯛魚、鹽、醬汁、檸檬汁、魚露、飲用水、糖、蒜末、辣椒末、香菜、蔥絲、裝飾、檸檬片

九層塔炒蛤蜊🍃

蛤蜊的挑選：敲擊殼時，聲音要清脆。 蛤蜊的處理：水中加鹽，鹽度比一般食用鹽鹹，將鹽水蓋過蛤蜊慢慢吐沙，約二個小時即可 📌炒蛤蜊要快...

食材：蛤蜊(吐沙)、九層塔一把、醬油膏、蔥（切段、米酒、紅辣椒（怕辣可去籽、烏醋、薑 切絲、香油、蒜仁（蒜末）、糖

芒果牛柳+炒筊白筍+燙青菜

食材：牛肉絲、蒜、洋蔥、芒果、紅蘿蔔、茭白筍、紅蔥酥油

涼拌黑木耳（川耳）

酸酸甜甜，適合夏天食慾不振，非常開胃～ 黑木耳很營養，富含膳食纖維、維生素B2、鈣、鐵、花青素、抗凝血成分，能保養心血管健康、穩定...

食材：川耳（乾燥）、洋蔥（絲）、醬油、薑（絲）、糖、辣椒（片）、白醋、蔥（末）、芝麻油

油飯

食材：長糯米、豬肉絲、香菇、蝦米、油蔥酥、麻油、醬油、醬油膏、米酒、糖、鹽

海鮮玉子燒

營養豐富、色彩鮮豔，好吃。 口感嘛~像微札實的章魚小丸子。😂 因為有海鮮(章魚)，又加了美乃滋、撒了柴魚片。

食材：雞蛋、綜合海鮮、柴魚片、紅蘿蔔、海苔絲、葱、白芝蔴、鰹魚粉、日式美乃滋、糖、塩、水、油

蝦仁炒米粉

食材：米粉、高麗菜（絲）、美濃油蔥酥、豬肉絲、鹽、蝦仁、水、乾香菇（絲）、蔥（段）、紅蘿蔔（絲）

南瓜蒸魚

食材：清魚肉、栗子南瓜、米酒、薑絲、淡色醬油、蔥絲、熱油

美味辦桌清蒸魚

食材：魚、蔥段、蒜頭、老薑片、青蔥絲、醬油、米酒、熱油

焗烤牛肉（清淡版）

氣炸鍋版，不加調味料，時間不要太久 ，拿出來要趁熱吃。我煮的有點焦，可以在縮短ㄧ點時間。

食材：板腱牛肉、蔥頭、蕃茄、蔥、焗烤乳酪絲

大根煮魚

食材：鯛魚片 (切塊)、白蘿蔔 (切薄片)、糖、薑片、米霖、蔥 (切絲)、酒、醬油

絲瓜蛋湯麵+ 肉絲炒豆芽

歡迎大家來逛逛~ 所有食記裡的調味料，除非需特定比例， 否則我不會標示要幾匙，因為每個人口味不同，大家要開始滾到收汁前， 自己試味...

食材：絲瓜、蝦米、麵線、蔥、豆芽菜、紅蘿蔔、豆干、豬肉絲

糖醋荷包蛋

甜酸可口又超下飯的蛋料理簡單幾個步驟就可以完成，各位快來嘗試看看吧😆 ⁡

食材：雞蛋、蔥切末、洋蔥切絲、醬油、白醋、番茄醬、糖、太白粉、清水

消暑冷盤⋯五星級紹興醉雞

天氣越來越熱了⋯分享ㄧ道很簡單做又美味的冷盤「紹興醉雞」，這次是用舒肥的方式做，可呈現雞肉最完美的口感，雞肉泡在中藥材湯汁內吸收了...

食材：去骨雞腿肉、鹽、紹興酒、魚露、開水、紅糖、中藥材、紅棗、枸杞、甘草、人蔘鬚、當歸、蔥絲

紅蘿蔔蔥蛋

食材：蛋、紅蘿蔔絲、蔥株、鹽巴

海鮮煎餅

海鮮煎餅的香味總是能讓人食指大動😎

食材：海鮮（蝦仁 透抽皆可！）、蔥、中筋麵粉、洋蔥、太白粉、醬油、辣椒、雞蛋、糖、高麗菜絲、水、鹽、黑醋、蒜末、蔥花