素食

飯店醃蘿蔔(五辛素)

冬季到初春的蘿蔔好吃又便宜，買回家後可以做成醬菜，配清粥、饅頭都美味。 🥕相關食譜：「黃色醃蘿蔔단무지」、「韓式蘿蔔泡菜깍두기」...

食材：白蘿蔔、蒜頭、醬油、辣椒、烏醋、鹽、砂糖、清水

素食補湯~皮絲當歸湯

食材：皮絲、中藥包、白蘿蔔、紅蘿蔔、生香菇、玉米、薑

醬醃脆瓜(五辛素)

又香又脆的醬瓜自己也能在家做，零添加好安心！除了搭配清粥或湯麵，也能滷肉燥、蒸肉餅，甚至燉雞湯！ 🥒相關食譜：「飯店醃蘿蔔(五辛...

食材：小黃瓜、食鹽、蒜頭、辣椒、醬油、冰糖、烏醋、清水

(素食) 澎湖 酸高麗菜

酸高麗菜簡單的料理，就能炒出一道美味的佳餚😊重點是素食者有福啦~~~~ 大家不妨在家裡試試！💜💜💜 FB🔍澎湖名產＿柑仔酸高麗菜...

食材：酸高麗菜、糖、辣椒、醬油、油

【全素】什錦豆腐煲

冰箱裡常有用了一半的各種食材，單獨又做不成一道菜 -- 這時最好的方法就是來一道「什錦煲」！

食材：小白菜、板豆腐、水、金滑菇、醬油、紅蘿蔔、鹽、素茶鵝、黑胡椒粉

年節上大菜─大紅發財湯（素食）

年節上大菜，吃素食的朋友也能讓自己在圍爐時吃得健康又營養，善用蕃茄的鮮香以及帶點酸甜的滋味，佐以當季蔬菜─茼蒿的新鮮，在紅配綠的視...

食材：牛蕃茄、豆腐、筒篙、香菇高湯、鹽巴、麻油（或香油）、薑

泰式酸辣湯 Tom yum（五辛素）

來到泰國以後，喜歡上泰式酸酸辣辣的味覺饗宴，尤其泰式酸辣湯更變成最喜歡的泰式料理之一。 自從在超市發現有素的酸辣醬包後，連在家裡也...

食材：胡蘿蔔、馬鈴薯、素食Tom yum醬包、番茄、椰奶coconut milk、洋蔥、金針菇、水

涼拌麻辣小黃瓜 1個秘訣超香麻》全素

夏日最佳良伴，麻辣涼拌小黃瓜，爽脆開胃！！

食材：小黃瓜、醬油、醋、鳳凰頂級花椒辣油

香煎菜頭粿(五辛素)

台式經典早餐在家做！自製蘿蔔糕後才發現，市面上買到的早已和古早味相去甚遠；逐漸淡忘的好味道，終於找回來了！ 🥕相關食譜：「白玉蘿...

食材：蘿蔔糕、植物油、蒜頭、辣椒、醬油膏、香油、開水、砂糖

酸奶吐司(奶蛋素)

超乎想像的鬆軟細膩！！會ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的酸奶吐司，媲美名店生吐司。這次的麵團含水率高，整形手法也比較複雜，可以挑戰看看喔。 🍞相關...

食材：高筋麵粉、速發酵母、鹽、砂糖、無糖優格、無鹽奶油、全脂鮮乳、雞蛋

堅果豆奶咖啡/素食

以前很愛喝拿鐵總是每天隨手來一杯，自從知道牛奶的來源和對身體的壞處後就不喝了，喝了一段時間的黑咖啡也習慣了，有天喝到生堅果做出的堅...

食材：豆奶、生腰果、咖啡豆、義式摩卡壺、肉桂粉（抹茶粉、可可粉）

辣白菜(五辛素)

不含魚蝦，純植物的辣白菜，作法很簡單。食譜改編自西瓜視頻"天天相見廚房"。 🥬相關食譜：「辣味水泡菜나박김치」、「簡易韓式泡菜막...

食材：山東大白菜、海鹽、薑、韭菜/蔥、蒜頭、白蘿蔔、水梨、胡蘿蔔、冷水、細辣椒粉、滾水、砂糖、醬油

濃郁芝士通心粉(五辛素)

Mac 'n' Cheese 光聽名字就知道，這道菜單純用奶油和芝士調味，因此一般會用3~5種風格強烈的芝士，佐以大量奶油。 🍝...

食材：通心粉、奶油、麵粉、鮮乳、鹽、黑胡椒粉、紅椒粉、黃芥末、香蒜粉、洋蔥粉、切達芝士、帕瑪森芝士粉、歐芹

苦瓜炒雞蛋(五辛素)

簡單、美味的苦瓜炒蛋，含有豐富營養，而且不會很苦喔！ 🥚相關食譜：「木耳炒雞蛋(五辛素)」、「韭菜炒雞蛋(五辛素)」、「番茄炒蛋...

食材：白玉苦瓜、雞蛋、蔥、植物油、鹽、砂糖、香油、香菇粉、白胡椒粉

韓式燒烤小菜三道(五辛素)

日前特意北上，去韓式燒烤店偷師小菜做法，希望粉絲們今年中秋可以在自宅享受正宗韓式風味。素食的朋友，也可以用這些小菜替BBQ增添樂趣...

食材：美生菜、皺葉萵苣、黃豆芽、辣泡菜、清水、青蔥、紫蘇葉、米酒、青梅汁、海帶芽、包飯醬、蒜末、醬油、胡蘿蔔、糙米飯、鹽、米醋、蔥末、砂糖、芝麻油、韓式粗辣椒粉、苦椒醬、熟白芝麻、韓式糖漿

青菜豆腐湯(五辛素)

上回分享蔬菜高湯的做法，可用於各式清湯或火鍋。 🥬相關食譜：「白菜豆腐湯」、「白菜蕃茄湯」、「青蔬豆腐湯」、「陽春麵(五辛素)」...

食材：小白菜、豆腐、蔥、蔬菜高湯、鹽、香菇粉、白胡椒粉、香油

義式佛卡夏Focaccia

佛卡夏麵包可以單獨吃，也可以做成三明治。常見的口味有迷迭香、番茄羅勒、洋蔥蘑菇等。 🍕相關食譜：「手工披薩(氣炸鍋)」、「蝸牛蔥...

食材：高筋麵粉、溫開水、蒜頭、速發酵母、橄欖油、海鹽、義式綜合香料、黑胡椒粉