紅蔥

蝦仁雞肉蔬菜粥(米蛋白料理)

煮一鍋有海味、雞肉與各式蔬菜及優質的米蛋白粥品，滿滿的營養，一次給足，省事又省時；粥品鮮甜清爽、可口美味，好入喉，很適合長輩與小孩...

食材：雞胸肉、蝦仁(大)、米酒、青蔥、胡椒粉、鹽、洋蔥(中)、高麗菜(中)、太白粉、紅蔥酥、乾香菇(中)、白飯、水、米蛋白粉

麥醬油滷豬腳+筍絲

傳統滷豬腳+筍絲是道家常宴客菜，逢年過節時總會出現在餐桌，怎麼把豬腳皮滷的香軟不爛，滷色均勻紅潤，其實好醬油和用糖是關鍵，如果炒糖...

食材：豬腳、筍干、麥醬油、紅蔥酥、棕櫚糖或二砂、薑、好米芽原味麥芽糖、蔥、米酒、辣椒、白煮蛋

豬肉味噌湯

湯頭香甜濃郁蔬菜量豐富，是一道很適合清冰箱的料理！

食材：五花肉片、洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、鴻禧菇、白味增、紅味增、熱水、昆布、米酒或清酒、蔥

韓式關東煮 | 魚餅火鍋(不辣)

想念韓國布帳馬車 (포장마차Po-jang-ma-cha)的美食? 一起來做這道超級簡單，但是無敵好吃，大人小孩都愛的韓食。 👇韓...

食材：韓國魚餅(糕)、章魚竹輪、黃金魚蛋、玉米筍、海帶結、白蘿蔔、洋蔥、蔥、紅辣椒(不辣)、綠辣椒(不辣)、新鮮香菇

紅燒蕃茄牛肉麵

第一次寫食譜，只為了傳給小孩，媽媽味牛肉麵，個人覺得滿簡單又好吃，懶人媽媽可以試試

食材：牛肋條、牛蕃茄、紅、白蘿蔔、洋蔥、蔥/薑、<調味料>、米酒、冰糖、醬油、豆瓣醬（辣）、胡椒粉、牛肉滷包

紅燒海烏魚

下飯好吃

食材：切塊海烏魚、蔥薑蒜辣椒、醬油糖、醋香油、米酒或紅露酒

糖醋排骨-家庭版

人人都喜愛的糖醋排骨 把其中酸味的白醋換成金桔 吃進嘴裡甜酸帶一點果香增添豐富感

食材：豬軟排、洋蔥、蒜泥、紅黃椒、米酒、蒜片、鹽巴、金桔、糖、地瓜粉、胡椒粉、番茄醬、水、醬油、蔥段

辣椒涼拌沾醬

類似五味醬口味 重辣、香 適合沾 水煮肉片、透抽、白蝦

食材：蒜頭、蔥、洋蔥、白芝麻、烹大師-鰹魚、無添加醬油、義美純香油、香菇素蠔油、麻辣醬、生紅辣椒（中）、烏醋

剁椒魚頭

剁椒魚頭又叫鴻運當頭或開門紅，是一道經典的湘菜，更是湘潭的名餚。用鮮美肥腴的魚頭，與剁碎的辣椒同蒸，把魚頭的味鮮和剁椒的辣融為一體...

食材：大頭鰱魚頭、金蘭剝皮辣椒、沙拉油、紅辣椒、香油、米酒、剝皮辣椒湯汁、花椒粒、白胡椒粉、蒜頭、蔥、魚露、二砂糖、香菇素蠔油

紅蔥醬拌麵線

簡單又快速方便的一道料理

食材：麵線、牛頭牌紅蔥醬

絲瓜瘦肉粥

食材：絲瓜、乾香菇、醬油、鮮香菇、米酒、鹽、絞肉、干貝粉、紅蔥頭、胡椒粉、蔥、水、米

拌麵用甜麵醬(或京醬)

我常去買新竹公園乾麵的甜麵醬(比較甜的那家)來拌麵,只是覺得這幾年辣椒多了些,參考了京醬和炸醬的配方,想說來試試,雖然沒辦法完全相...

食材：甜麵醬(黑色的)、水、糖、豬油、紅蔥頭(或油蔥酥)、醬油、辣豆瓣(可略)、味琳(可略)

簡易滷肉

滷肉可以事先備妥放冰箱，下班後立即可以有一道主菜，湯汁也可以用來拌麵、當滷菜的湯汁，一舉數得！

食材：市售五花肉、紅蔥頭、蔥、八角、醬油、鹽巴、味精、酒、水、冰糖、油

鮮菇滑蛋厚切鯛魚排

厚切，就會讓人直接連想到牛排，豬排的料理，讓人無法想像的是用於魚排，入口即化的口感，更加使人耳目一新，再加上紅姬菇及滑蛋的脆嫰的絕...

食材：台灣鯛背肉、紅姬菇、料理米酒、青花菜、胡椒粉、麵粉、洋蔥、鹽、蛋、水、麵包粉、醬油、柴魚片、糖、蔥、米酒、鰹魚粉、麻油、柴魚

主婦炸醬麵

從小到大吃著媽媽的炸醬。沒想到有一天我也能還原這個熟悉滋味⋯

食材：紅蔥頭、絞肉、小豆乾、蔥、豆瓣醬、甜麵醬、香油、太白粉

廚房菜鳥必學「台式手切滷肉飯。豆乾滷蛋」

住在海外吃不到台灣道地滷肉飯，只好自己煮了！一煮發現超簡單，黏呼呼的口感才是記憶中的家鄉味呀😋老公小孩超愛吃，直接榮登媽媽味第一名寶座🥇

食材：帶皮豬五花、豆乾、紅蔥酥、水煮蛋、八角、蠔油、蒜末、醬油、蔥段、米酒、五香粉、白胡椒粉、冰糖

南部古早味肉絲炒麵

醬油 糖 烏醋 簡單快速十分鍾上菜

食材：油麵、高麗菜、醬油、紅蘿蔔、糖、肉絲、烏醋、蔥、紅蔥醬、辣豆瓣醬（隨各人喜好）