白醋

台式黃金泡菜(五辛素)

高麗菜盛產，就是要做酸甜微辣的泡菜！搭配炸物夠味又解膩。食譜改編自蔡季芳老師。 🥬相關食譜：「台式泡菜(五辛素)」、「辣白菜(五...

食材：高麗菜、食鹽、胡蘿蔔、清水、蒜頭、紅辣椒、芝麻醬、芝麻油/香油、花生粉、砂糖、白醋、豆腐乳、開水

#246 魚香豆腐

先將豆腐煎香後，再炒份魚香絞肉做搭配， 一份下飯的家常豆腐料理就上桌啦：Ｄ 讓香噴噴的肉燥中帶點豆腐的軟Ｑ口感🤤 ‣‣ YouT...

食材：板豆腐、豬絞肉、醬油膏、蒜頭、辣豆瓣醬 (不辣的也可以)、薑泥、砂糖、青蔥、白胡椒粉、米酒、清水 (要拌飯可多加)、白醋、醬油 (不夠味道再加)、太白粉水

飛利浦廚神料理機/簡易台式泡菜

超簡單快速上手的台式泡菜清爽脆口, 酸甜美味！炎炎夏日想來點冰涼小菜又懶得等, 可以用廚神料理機把主要的高麗菜還有紅蘿蔔全部切成絲...

食材：高麗菜、紅蘿蔔、蒜頭(切碎或磨泥)、白醋、香油、糖、海鹽、薑

『日式塔塔醬』佐韓式魷魚煎餅

韓國水協新產品-韓國魷魚蔬菜煎餅，滿滿的海鮮鮮甜味加上蔬菜，營養又美味，由於蔬菜煎餅不用退冰只需煎4分鐘就可快速上菜，趁最近白天還...

食材：水煮蛋、小黃瓜、美乃滋、洋蔥、白醋、檸檬汁、鹽巴、韓國魷魚蔬菜煎餅

蔥㸆鯽魚

蔥㸆鯽魚是一道特別家常的上海本幫菜只用鯽魚和蔥兩種簡單的食材，這道菜講究的就是一個“㸆”字這也是江浙菜中的傳統做法，便是用小火讓湯...

食材：鯽魚、老薑、蔥、細砂糖、紹興酒、鎮江醋、白醋、醬油、白胡椒粉、水

免油炸糖醋排骨

甜蜜的負擔😈吃肉長肉的白飯小偷

食材：豬小排、彩椒、洋蔥、青蔥、鹽、白胡椒粉、米酒、蛋、地瓜粉、番茄醬、白醋、糖

涼食｜涼拌洋蔥

涼拌菜在夏季尤其不可或缺

食材：洋蔥、砂糖、白醋、醬油、柴魚片、熟芝麻(可略)

糖醋排骨

酸甜不膩口

食材：排骨、番茄醬、白醋、烏醋、水、砂糖

涼拌小黃瓜

食材：小黃瓜、鹽、白醋、精緻細砂/白砂糖、蒜頭、香油

藍家小館-自醃白蘿蔔

日前自己醃過一次白蘿蔔 沒想到，口味苦澀，那天跟朋友討論 朋友說跟我說，請我鹽巴醃製一小時後，不要洗試試看

食材：白蘿蔔、鹽巴、白醋、二砂、檸檬

糖醋肉

外國夫 愛吃酸酸甜甜中式料理

食材：豬肉塊、青椒、料酒、紅椒、白胡椒、番茄醬、洋蔥、鹽、水、沙拉油、香油、白醋、雞精、糖、蛋黃、醬油、地瓜粉

涼拌黑木耳

不論正餐吃什麼，都要配著涼拌菜。 買了黑木耳，一直放在冰箱，再不處理很怕壞掉，於是把它滾燙冰鎮，加了水果醋及白醋，隔夜再吃。 吃前...

食材：黑木耳、小黃瓜、紅蘿蔔絲、水果醋、白醋、檸檬、鹽

嫩薑炒肉片★okane

薑泡得夠久可降低辣度

食材：嫩薑、鹽、豬肉片、糖、醬油、水、玉米粉、白醋

沙茶魷魚

看著食譜內容做著料理, 保持發泡魷魚的鮮, 沙茶的口味少, 油香,油香 130元

食材：發泡魷魚、蔥、米酒、蒜、牛頭牌沙茶醬、辣椒、白醋、鹽、味精、砂糖、水

蘋果醋/韓國魷魚蔬菜煎餅

乾煎韓式魷魚煎餅，就很好吃，吃起來的口感有些像是加了魷魚蔬菜的台式甜不辣。再搭配上獨特的沾醬，真是一口接著一口。

食材：韓國水協韓國魷魚蔬菜煎餅、薑、蒜、白醋、現打蘋果汁、蔥花

涼拌小黃瓜 / 涼拌菜懶人包

剩一條小黃瓜炒菜不太夠 做涼拌吃多少做多少剛好

食材：小黃瓜、蒜頭、辣椒、鹽、白醋、砂糖

涼拌腰花

莫名的買了豬腰，以前一定炒麻油腰花。 突然想吃福卅菜炒三脆。但我只有一脆。 看破紅塵，一脆就一脆，並改成涼拌。 女皇想吃香麻酸辣，...

食材：腰仔、薑末、蒜茉、蔥末、白醋、素蠔油、橄欖油、麻辣醬