烘焙蛋糕

3Q鹹香月餅

每口咬下都是餅皮的酥脆與芝麻的香氣,再加上紅豆粒沙.麻糬.肉普,內餡中鹹甜交織.麻糬Q嫩有嚼勁,每一口都是美味~

食材：雞蛋、黑芝麻粒、無水奶油、白芝麻粒、水手牌特級粉心粉(中筋)、水手牌超級蛋糕粉(低筋)、水、紅豆粒豆沙餡、砂糖、肉脯、海鹽、蛋黃碎、麻糬

簡單又美味，超濕潤 草莓乳酪戚風蛋糕

草莓季迎來尾聲了～超市賣場的草莓也都開始大特價了，所以忍不住買了一整籃回家，準備來做個簡單又耐吃的草莓戚風蛋糕☺️ 這次的配方除了...

食材：參考份量、蛋黃、植物油、蛋白、牛奶、砂糖、鮮奶油、奶油乳酪、檸檬汁(可加可不加)、低筋麵粉、新鮮草莓、草莓果醬

咖哩滷肉綠豆椪

基隆的咖喱肉餅，是老基隆人中秋節不可或缺的美味名單，口感濃郁的咖哩滷肉，搭配香甜的綠豆沙，鹹鹹甜甜的味道，外酥內軟，一出爐咖哩香氣...

食材：水手牌特級粉心粉（中筋）、糖粉、水手牌超級蛋糕粉（低筋）、無水奶油、植物油、水、咖哩粉、豬絞肉、蛋黃液、醬油、紅色食用色素、糖、鹽、熟白芝麻、綠豆沙

老奶奶檸檬蛋糕

為什麼稱為老奶奶檸檬蛋糕？ 起源於南法一個盛產檸檬的小鎮"蒙頓"，因為當地有大量的新鮮檸檬，所以鎮上的老奶奶會以新鮮的檸檬製作成...

食材：無鹽奶油、雞蛋、檸檬汁、細砂糖、純糖粉、低筋麵粉、檸檬皮屑

水果千層蛋糕

食材：法國諾牧心發酵奶油、細砂糖、低筋麵粉、鹽、蛋3顆、牛奶、法國綠山農場 / 動物性鮮奶油

海綿蛋糕

食材：全蛋、糖、低粉、玉米粉、植物油、奶水

巴斯克乳酪蛋糕

超好吃的乳酪蛋糕 簡單上手～ 在家自已做 想吃就來烤一下😊

食材：奶油乳酪、動物性鮮奶油、低筋麵粉（過篩）、細砂糖、全蛋

壽司蛋糕（生日蛋糕）

不會烘焙也能做蛋糕

食材：壽司、蛋糕盒

超可愛！迷你南瓜磅蛋糕

明明都是簡單的東西，湊在一起卻能出現夢幻魔法！只要把兩個咕咕霍夫蛋糕合起來就成了南瓜，實在太可愛了！小南瓜不是空有外表，巧克力跟南...

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、巧克力、砂糖、白巧克力、黑糖、鮮奶油、蛋、新貴派、南瓜泥、糖粉、肉桂粉、多香果粉、泡打粉、鹽

天使蛋糕

190／160，25～30分

食材：蛋白、鹽、塔塔粉、砂糖、低粉、玉米澱粉、香草粉

輕乳酪蛋糕

https://www.youtube.com/channel/UC2Zr8B0Jg2-c8qsqf0sEhoQ 這是我的yout...

食材：奶油乳酪、牛奶、雞蛋、細砂糖、玉米粉、低筋麵粉、無鹽奶油

海綿蛋糕

海綿蛋糕鬆軟，有彈性，雞蛋香味濃厚。 完全靠＂打發蛋＂時拌入大量的空氣，來形成蛋糕組織裡的孔隙。 口感結實，吃的時候容易覺得噎喉嚨。

食材：雞蛋、砂糖、低粉、玉米粉、奶水、植物油

氣炸杯子蛋糕

食材：蛋黃、咖啡、沙拉油、低筋麵粉、蛋白、砂糖

蜂蜜戚風蛋糕

今年的母親節蛋糕是自己手做的蜂蜜戚風蛋糕～

食材：牛奶、植物油、蛋白、蜂蜜、細砂糖、六寸蛋糕模、低筋麵粉、檸檬汁、蛋黃

Mini 起司蛋糕 （巧克力）

食材：Cream cheese、糖、苦甜參半的巧克力、鹽、牛奶巧克力、消化餅乾或Oreo、Sour cream、熱咖啡、融化的奶油、香草精、蛋（兩顆全蛋加一顆蛋黃）、麵粉（篩）

蛋糕麵包 可以同時吃蛋糕的麵包

蛋糕麵包 視頻食譜，https://youtu.be/3CpKW-Reez0 可以同時吃到麵包和蛋糕的麵包。鬆軟好吃，做起來也不難...

食材：高筋麵粉、牛奶、砂糖、鹽、酵母、奶油

提拉米蘇杯（無蛋簡易版）

用簡單的方法也能創造出提拉米蘇最經典的味道！重點是大家都說好吃😋！送禮自吃兩相宜！（參考carol老師的簡易提拉米蘇）

食材：馬斯卡朋起士、動物性鮮奶油(乳脂肪35%)、砂糖、手指餅乾（孔雀餅乾也可）、咖啡液（濾掛式）、無糖純可可粉