水煮豬

復刻經典哨子麵

何謂「哨子麵」？ 相傳古代有位狀元考取功名返鄉宴客，憶起自家嫂子烹調一道麵食非常可口，於是央請嫂子烹煮招待客人，來客都非常喜歡這...

食材：豬絞肉、牛蕃茄、辣豆瓣醬、洋蔥、醬油膏、太白粉、木耳、鹽、水、乾香菇（中型）、糖、蒜頭、烏醋、雞蛋、青蔥、嘉禾牌家常麵

節日大餐🔅烤豬肋排

食材：番茄、菇類、蘋果、青花菜、洋蔥、蒜頭、黑胡椒粒、月桂葉、蜂蜜水、迷迭香、豬肋排、百里香、番茄醬

手撕豬肉拌麵

影音食譜連結：https://youtu.be/GcDtFdOmDQQ 手撕豬肉是百搭料理，也算是懶人料理，將食材往電飯鍋丟，就能...

食材：豬梅花肉、蔥段、麵條、薑片、紅蘿蔔絲、辣椒、小黃瓜絲、蒜頭、水、八角、花椒、辣豆瓣、醬油、紹興酒或米酒、胡椒粉、冰糖

冬瓜蛤蜊排骨湯

用排骨熬湯，再加入清甜降火的冬瓜，及鮮味十足的蛤蜊，湯頭鮮美清甜，可以喝到湯裡所有食材的營養及精華，且多喝幾碗都不膩口，是一道輕鬆...

食材：豬排骨、冬瓜、蛤蜊、薑、水、鹽、米酒

沙茶玉米豬肉湯

夏天好喝的湯品。

食材：豬後腿肉、豬軟骨、加鹽玉米粒、熱開水、蔥花、米酒、海鹽、沙茶醬、粗黑胡椒粒、白胡椒粉

頂級鮮味鮑魚獅子頭【李錦記舊庄特級蠔油】

李錦記用料理「蠔」遊世界系列(台灣篇) 這道料理特別之處在於醃製過程中加入了 ＃舊庄特級蠔油＃XO醬 ＃蠔皇極品鮑魚 的醬汁，提升...

食材：豬絞肉、荸薺、舊庄特級蠔油、青江菜、蠔皇極品鮑魚、頭道醇鮮醬油、嫩薑、XO醬、大白菜、豬骨風味火鍋上湯、雞蛋、鹽巴、香菜、白胡椒、開水

香煎豬五花佐鮮蔬（十分鐘快炒）

用雀巢鷹牌煉奶和醬油先醃過的豬五花，煎過之後香氣四溢。使用煉奶更讓豬五花上色很美，肉質軟嫩不乾柴。加入甜椒拌炒一下，更加清爽解膩。

食材：帶皮豬五花、紅黃椒、雀巢鷹牌煉奶支裝 170g、蒜頭、醬油、蔥段、水、鹽、白胡椒粉、烹大師干貝風味調味粉

照燒丸子

苦瓜封的餡料做太多，再加個金針菇末就是另一道菜囉！

食材：豬絞肉、紅蘿蔔、胡椒粉、洋蔥、五香粉、金針菇、醬油、蔥、味醂、雞蛋、米酒、鹽巴、薑末、香油、燒肉醬、冷開水

清爽簡易懶人海陸燉湯

近期台灣疫情又升溫, 有個朋友說最近常常覺得喉嚨癢癢的不太舒服她很擔心確診, 其實真的不要太緊張, 因為春夏季節交替時, 人的身體...

食材：皇帝豆去皮、紅蘿蔔切小塊、大頭菜切小片、豬軟骨、乾昆布、乾蝦米、黑胡椒粒、連皮蒜頭、熱開水、喜馬拉雅岩鹽

客家肉燥(粄條、湯圓)

客家風味由蝦皮、香菇、蔥頭、韭菜、芹菜、胡椒等組成，舉凡粿條(面帕粄)、湯圓(圓粄仔)、米篩目都以此為基礎。 🍲相關食譜：「客家...

食材：豬排骨、清水、豬油、米酒、豬絞肉、芹菜、乾香菇、蔥、紅蔥頭、薑、蝦皮、鹽、蔥白、白胡椒粉、韭菜頭、醬油、砂糖、香菇水

麻辣肉丸燒高麗菜

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47743917 炎炎夏日沒胃口， 很適合吃...

食材：豬後腿絞肉、高麗菜、辣椒醬、麻辣鍋底醬、水

「一道菜變一餐」麻婆豆腐

自己想的「一道菜變一餐系列」 做一道餐搞定一餐，簡單省事 沒有最懶只有更爛，一起懶散🦥

食材：豬絞肉(買梅花豬肉現絞)、家常豆腐、喀極辣辣豆瓣醬、老薑末、醬油或素蠔油、蒜末、米酒或開水、蔥末、太白粉或玉米粉、油

梅乾菜滷肉筍乾

我煮的是滷肉筍乾沒錯，因為筍乾比肉多了兩倍。當然，想把肉放成筍乾的兩三倍也是可以，但那是另一道菜了⋯⋯ 帶點酸香又爽脆的筍乾比肉...

食材：濕筍乾、五花肉、豬絞肉、梅乾菜（已浸泡擠乾）、醬油、米酒、黑糖、水（淹過食材）、烹大師鰹魚粉

咖喱肉醬

香濃好吃的咖哩肉醬， 懶人廚房必備， 隨時拿出來都可以運用。 蔬菜、海鮮、豆腐料理的好朋友， 拌飯、拌麵簡單吃也很棒， 做焗烤也很...

食材：豬絞肉、洋蔥、蒜瓣、S&B特製咖哩粉、S&B 金牌咖哩塊（中辣）、水

柏齊醬燒肉豆腐

本食譜感謝:豆媽提供。 類似紅燒豆腐類的料理，應該說是家喻戶曉的家常菜，下飯可口又好吃，本次這道料理有些變化，加入了豬里肌，創造出...

食材：雞蛋豆腐、豬里肌肉、柏齊醬、香菜、醬油、水

酸菜包子（蒸的煎的二種口味一次滿足）

皮薄餡多的酸菜包子不管是蒸的或是煎的都非常美味好吃啊

食材：內餡：酸菜洗淨切丁、豬絞肉、中筋麵粉、酵母、水、鹽、液體油

水嫩多汁的偽牛排～蜜汁紅酒豬腱

雖然是多筋的豬腱肉，也不用長時間燉煮，採用清蒸替代高溫長時間的燒烤，讓豬肉保有軟嫩多汁，外層扎實。 淋上特調的醬汁，獨特的紅酒香味...

食材：豬腳腱、紅酒、醬油、肉桂葉、黑胡椒、蜂蜜