木薯粉地瓜粉

外脆內嫩爆汁台式鹽酥雞

台灣鹽酥雞是一道紅遍大街小巷的美食，不論男女老幼，人盡皆知，你是否也有那幾個夜晚，嘴饞的時候，到巷口的鹽酥雞店解饞？其實鹽酥雞做法...

食材：雞胸肉、蔥、大蒜、醬油、鹽、糖、白胡椒、五香粉、薑粉、蛋、炸油、地瓜粉/樹薯粉

香炸鱈魚排

鱈魚排也是自助餐便當的主菜之一，香酥的外皮配上美味鱈魚，有這ㄧ塊就能多吃好幾口飯啊！ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https...

食材：鱈魚209g、鹽、黒胡椒鹽、米酒、地瓜粉或木薯粉、黒胡椒粉

糖醋雞腿肉

用雞腿肉比較嫩，取代雞丁，吃起來比較沒有柴柴的口感，比較好下嚥。

食材：無骨雞腿肉、洋蔥、雞蛋(打散)、甜椒(紅)、太白粉、地瓜粉(木薯粉)、甜椒(黃)、醬油、紅砂糖、青椒、番茄醬、蒜頭(拌炒用)可不加、白醋(或糯米醋)、青蔥(拌炒用)可不加

台灣人的深夜好朋友「自製鹹酥雞」

兩個步驟！醃＆炸，也可以拿來醃雞排，在國外吃到這味好感動啊啊啊啊！ 這裡有中文字幕影音食譜👉🏼https://youtu.be/K...

食材：無骨雞腿肉、樹薯粉（地瓜粉）、砂糖、炸油、鹽巴、白胡椒、黑胡椒、醬油、五香粉、麻油、蒜末、蛋

水晶芋籤粿&香酥芋籤粿

在鹹酥雞攤必點的芋籤粿，自己做也很簡單方便，芋頭料多，芋香十足，蒸熟直接吃軟Q，煎(炸)恰恰加個椒鹽也非常對味唰嘴。 歡迎您來逛逛...

食材：芋頭(去皮重)、地瓜粉(樹薯粉)、白砂糖、溫(冷)水、小磨坊鹹酥雞椒鹽

地瓜球

酥

食材：地瓜、木薯粉、糖

免油炸的Q彈地瓜球

我家小孩很愛吃炸地瓜球，圓滾滾又酥酥的口感，我也很喜歡。可是說到炸這個動作，就覺得要先準備一鍋油，還要一直開瓦斯煮滾，夏天實在很熱...

食材：地瓜、樹薯粉、砂糖、牛奶、無鹽奶油

台式炸豬排(P牌氣炸鍋)

超簡單！就跟便當店的一樣好吃！

食材：梅花肉、醬油、米酒、白胡椒、樹薯粉或地瓜粉

韓國起司球麵包

沒有麵粉的麵包，馬上試試😋

食材：牛奶、奶油、砂糖、地瓜粉（樹薯粉）、蛋黃、起司粉

酥炸香菇

香香酥酥的.當配菜也不錯吃.剛炸起來更好吃

食材：新鮮香菇、麵粉、木薯粉(番薯粉)、蛋

酥炸雞腿肉塊 ［58藜麥高粱醋］

偶爾想吃美味的炸雞腿肉塊，又不想吃外面買的 那麼自己動手做看看吧，自己做出來的感覺更好吃喔， 炸雞腿肉外酥肉軟嫩配白飯吃很好吃😋

食材：雞腿、醬油、百家珍58藜麥高粱醋、太白粉、樹薯粉（或地瓜粉）、油、胡椒鹽

栗子地瓜圓

食材：栗子地瓜、糖、樹薯粉、太白粉

FEN宅女簡易廚房-氣炸料理-氣炸杏鮑菇

方便又好做

食材：全聯杏鮑菇大的、調味料鹽、胡椒粉、油、地瓜粉，木薯粉

夜市小吃-地瓜球 ( 奶香版 )

每次去夜市，必吃的小點心就是地瓜球， 女兒們也超愛吃的， 最近買了水林的地瓜， 順便來做個零嘴給孩子們吃吧!!

食材：地瓜、樹薯粉、牛奶、砂糖、沙拉油

氣炸鹽酥雞

鹽酥雞的做法與之前分享過的「五香雞排骨」類似，都是道地的台味。 「自製胡椒鹽」的做法也請參見我的食譜。

食材：雞胸肉、蒜頭、洋蔥、米酒、青椒、醬油、鹽、蠔油、橄欖油、砂糖、黑胡椒、五香粉、白胡椒粉、地瓜粉/木薯粉、胡椒鹽、香菜

蒜蓉水晶牡蠣

食材：青蔥、牡蠣、蒜、蒜頭、薑、地瓜粉或木薯粉、糖、醬油膏、鹽、醬油

雙漿佐雙圓

一般製作芋圓常有蒸出來的芋泥甜度太低及太乾的困擾 這時很適合加入光泉米漿，米漿原本的甜可以增加芋圓的甜度，花生香氣增加芋圓香味的層...

食材：光泉米漿、光泉豆漿、芋頭、地瓜圓、樹薯粉、光泉米漿(煮芋頭用)