日本料理

和風鹽昆布醃小黃瓜

夏天在日本的觀光區，能看到賣整根的鹽醃小黃瓜，在炙熱的夏天裡來上一根，暑意全消還能增加食欲。 在家裡做和風鹽昆布醃小黃瓜，想吃的時...

食材：食物保鮮袋（L號）、新鮮小黃瓜、S&B 生蒜泥醬、鹽巴、鹽昆布、麻油、味霖、白芝麻

🥢和風洋蔥小食🥢|免開火 清爽 涼拌

這次要來做的是<🥢 和風洋蔥小食🥢> 需要用到的材料有↓↓↓ 洋蔥、小黃瓜、糖、巴薩米克醋、芥末籽、柴魚醬油、飲用水、...

食材：糖、巴薩米克醋、洋蔥、芥末籽、小黃瓜、柴魚醬油、飲用水、芝麻、胡麻油、柴魚片

日式佃煮金針菇（壓力鍋料理）

這道小菜香甜開胃，製作起來可密封冷藏一週做為常備菜。 圈媽使用赤藻醣醇取代砂糖，減醣更健康。

食材：金針菇、醬油、味霖、米酒、飲用水、赤藻醣醇、米醋

簡易涼麵

食材、醬料都容易取得，天氣炎熱時隨時可以來份簡易的家常涼麵。

食材：油麵、雞胸、胡麻醬、雞蛋、日式燒肉醬、火腿、蒜泥、小黃瓜、油潑辣子、海苔絲

日式咖哩雞飯

食材：無骨雞腿、紅蘿蔔、洋蔥、小南瓜、西蘭花（綠花椰）、薑片、米酒、日式咖哩塊

「好吃簡單又治愈」日式豆乳火鍋

豆乳火鍋，顧名思義，關鍵的食材之一就是豆漿。 由於肉湯裡有豆漿，味道自然甜滑。 當所有的蔬菜和菌類都浸在肉湯裡，所有的味道薈聚，融...

食材：豬里脊、金針菇、水、海鮮菇蟹味菇、米酒、香菇、糖、娃娃菜、無糖豆漿、茼蒿、白味噌、蔥、芝麻油、北豆腐、鹽、白蘿蔔、胡蘿蔔

鮭魚烏魚子蛋炒飯

鮭魚蛋炒飯，再加入幾片烏魚子，鹹香風味更豐富；搭配一個黃瓜佐沙拉，就是簡單又滿足的一餐。

食材：鮭魚肉、烏魚子、鹽、白飯、日式醬油、蛋、蒜末、玉米粒

日式親子丼 おやこどん 🎌

簡單易上手，大人小孩都愛🔆

食材：雞腿肉（挑選愛吃的肉類都可以）、青蔥、醬油、蒜頭、味霖、洋蔥、油、蛋、米酒、白飯、糖

日式蟹味豚骨泡麵

食材：日式泡麵、溏心蛋、蟹味肉、豌豆芽菜

日式叉燒｜萬用鍋料理

吃了一碗貴鬆鬆而且只有兩小片肉的拉麵就很想自己做啦（捲袖子），剛好入手了一大罐日本料理必備的清酒，可以煮豪一大塊日式叉燒，而且其實...

食材：五花肉、蔥、味霖、薑、醬油、蒜、清酒、水

和風馬鈴薯肉末★和風美味家常菜

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47826587 這道料理可說是馬鈴薯燉肉的...

食材：低脂豬絞肉、馬鈴薯、水、柚肉和風醬、蒜粉/黑胡椒粒

日式大阪燒

食材：低筋麵粉、鹽巴、高麗菜(切絲或切小塊)、山藥泥、雞蛋、大阪燒醬、牛奶、中卷.小卷、美乃滋、烹大師柴魚粉、柴魚片、海苔粉

日本🇯🇵獺祭清酒🍶蛤蜊清湯

食材：蛤蜊、薑、珠蔥、清酒🍶、味霖、昆布粉

日式筑前煮｜素食一鍋到底

這是一道源自日本福岡的鄉土料理，一般來說會使用雞肉跟多種根類蔬菜去燉煮。由於蔬菜很多，甜味足，即便不加肉仍然非常好吃！事前備料時間...

食材：乾香菇、牛蒡、味醂、紅蘿蔔、醬油、香菇水、白蘿蔔、米酒、高湯、蒟蒻片、砂糖、竹筍、芋頭、毛豆莢（裝飾用可省略）

日式壽司：四種口味．一次滿足！

假日就來動手作壽司吧🍣 備好料，捲呀捲，一份壽司就完成囉！ 邊做邊吃是最幸福的，但為了拍照只好忍了 🤭 一共有四種口味，日式、台...

食材：海苔、米、白醋、小黃瓜、砂糖、鮪魚罐頭、桃太郎/燒一番/竹輪、鹽、S&B 山葵膏、泡菜、蛋、美乃滋、鮪魚、肉片、黑胡椒、洋蔥、醬油、蒜末、烤肉醬

和風香菇燒雞翅

燉到骨肉可以輕易分離，好吃！醬汁和香菇也很下飯喔！ 食材成本： 雞翅10支，70元 乾香菇20元 薑、蒜、醬汁約15元

食材：雞翅、薑、鰹魚醬油（柴魚醬油）、乾香菇、醬油、蒜片、香菇素蠔油、水（泡香菇）、米酒、味琳

日式風味昆布奶油燉菜

這次利用了平時最常使用在湯品中的烹大師昆布風味，只要利用奶油、麵粉、牛奶，再加入一小包8克的昆布風味，簡單又富含日式風味的白醬就做...

食材：馬鈴薯、洋蔥、烹大師昆布風味包、紅蘿蔔、奶油、鮮奶油、青花菜、低筋麵粉、鹽、法式長棍麵包、去骨雞腿肉、牛奶、黑胡椒粉、水、烘烤堅果