料理食材

快速派對小點：魔鬼蛋

經典的魔鬼蛋Deviled Eggs 是將切對半的白煮蛋中間挖空，再把蛋黃與美乃滋或芥末醬調混合填回白煮蛋中，而Deviled的意...

食材：雞蛋、無糖美乃滋、黃芥末、木鱉果辣椒醬、鹽、煙燻匈牙利紅椒粉

新餐肉泡菜炒飯（純素）

credit : Dorothy Ma (飛嚐生活) IG: mrswongskitchen

食材：新餐肉、純素蛋皮（或替代蛋的食材）、白米（生）、純素泡菜(切碎)、紅蘿蔔(切丁)、玉米粒、青蔥(切碎)、日本／韓國海苔、韓式芝麻、油

醬香彩椒嫩雞球

今天的雞胸肉切成大丁，用醬油太白粉醃漬，雖然多了醬油很容易燒焦，但是有了醬香就是不一樣，更開胃下飯。

食材：紅椒、黃椒、醬油、青椒、柴魚粉、雞胸肉、米酒、橄欖油、白胡椒粉、太白粉、水

清炒波特貝勒菇與鮭魚細扁麵

🔺號稱菇界的和牛：波特貝勒菇 型狀跟蘑菇雷同，屬於卡通感的菇，口感較厚實，相較於蘑菇自帶的木植味，波特貝勒菇比較有甜味。 （波...

食材：波特貝勒菇、蘑菇、乾辣椒片、青花筍、奶油（無鹽、洋蔥、鹽、鮭魚、細扁麵

香料薄荷烤雞 (低GI低醣料理)

食材：雞腿排、煙燻紅椒粉、檸檬汁、蒜末、荳蔻粉、海鹽、黑胡椒、橄欖油、巴西里葉、迷迭香、薄荷葉、白醋、堅果

韭菜粉絲梅花豬肉炒蛋/韭菜盒餡料

這兩天一心一意想吃韭菜盒啊⋯⋯不過懶得做那外包裝，沒關係，先炒個餡料來吃吃吧！ 自己多加了點香香的梅花豬，（直接用火鍋肉片再切小...

食材：梅花豬火鍋肉片、韭菜2/3把、粉絲、雞蛋、鮮味調味粉、蒜末、油、白胡椒粉

醬炒大腸豬肚

在客家菜中 這是到令人難忘 也是必點的料理

食材：大腸、豬肚、酸菜、豆醬、辣豆瓣醬、薑絲、辣椒、青蔥、高湯、米酒、白胡椒粉、砂糖

醃製【醬冬瓜】

食材：冬瓜（削皮後）、米粕、冰糖、鹽巴、料理米酒、甘草、辣椒

氣炸麵線蝦

餐廳裡的手路菜「麵線蝦」，是一道相當特別的菜色，鮮甜的蝦子裹上麵線再油炸，口感嘗起來又香又酥脆。用氣炸鍋來做麵線蝦可以減油80%，...

食材：草蝦、白胡椒粉、米酒、雞蛋、麵線、油、鹽、甜辣醬

涼拌菠菜

夏天到了 簡單涼拌 就是一道菜 方便快速

食材：菠菜、鹽、蒜、韓國麻油

周秉秉の泰式檸檬魚

炎炎夏日讓你開胃的一道好料理😻😻

食材：鱸魚、檸檬、老薑、蒜頭、辣椒、洋蔥、米酒、糖、魚露

［家常料理］空心菜炒牛肉

食材：霜降牛肉、空心菜、醬油、蒜頭、米酒、沙茶醬、辣椒、糖、太白粉、橄欖油

三色蛋

食材：雞蛋、鹹蛋、皮蛋、米酒、太白粉、水

芒果生乳酪

喜歡這個食譜，不妨按個讚❤️化為鼓勵☺️ 製作小份量（5寸模） 也可以用「奶酪杯」來裝唷～ 一杯一杯更方便帶出門吃😋

食材：奶油乳酪、蜂蜜希臘優格（增添香氣、餅乾、芒果壓榨汁、85%巧克力、金級吉利丁片/銀級、糖（個人無加糖）、芒果塊/丁

培根保存法🥓

買了一盒培根，是否有用不完冷凍，下次想用卻只得全部解凍的經驗？我有天突然想到保存培根的方法，今天要跟大家分享。 ※之前也分享過「...

食材：培根

京醬肉絲

京醬肉絲是道大人小孩都愛的一道料理，無論搭配蔥絲、豆苗菜、小黃瓜絲，或者捲餅、白饅頭都很美味哦！

食材：《主要食材》、全聯小里肌肉一份、蔥、《醃料》、米酒、醬油、白胡椒粉、水、太白粉、鹽、《醬汁》、甜麵醬、番茄醬、糖

前菜開胃烏魚子串★okane

白蘿蔔和烏魚子都是冬季盛產的食物，倆倆也是最佳拍檔，常見的華麗宴客前菜！ 瞧瞧完整影音🎬https://youtu.be/ylqy...

食材：白蘿蔔、烏魚子、蒜苗