料理醬料

【寶媽媽】愛的料理。奶酥

真的很簡單，可加土司或是手工麵包都很方便，利用看電視時間就可以搞定囉!

食材：無鹽奶油|(融化)、糖、奶粉(或低筋麵粉)

草莓果醬

熬煮草莓果醬時，空氣中瀰漫著濃濃的香甜滋味，好幸福呀～ 自製果醬，備料簡單，製作容易，而且沒有任何添加物，全家吃了都安心唷！ ﹏﹏...

食材：新鮮草莓、細砂糖或冰糖、檸檬汁 (可略)、萊姆酒 (可略)

藍紋起司乳酪沾醬

藍紋起司味道搭配西洋芹..好吃 沾炸物雞塊也好吃喔

食材：藍紋起司乳酪、洋蔥丁末、檸檬汁、美乃滋莎拉醬、糖

香蔥蒜厚片土司

簡單做香蒜抹醬，多加了蔥增加香氣。在家一樣可以享受好吃美味的早餐 ~~♡

食材：厚片土司、蒜末 (約10顆蒜瓣)、蔥末、無鹽奶油、細砂糖、鹽

[豆瓣茄子醬] - 夏季開胃菜

粽褐色的茄子沾醬，醬香濃郁，鹹甜適中，微帶蒜香和檸檬酸的口感，必是一道健康的開胃小菜~

食材：茄子、蒜茸、柠檬汁、鹹味豆瓣醬、黑胡椒粉、糖、橄欖油

鷹嘴豆泥醬 (hummus)

鷹嘴豆泥醬可當沾醬，也可做抹醬，可搭配各種扁麵包 (Flatbread) 同吃，是著名的中東料理。 更多食譜請見《家樂福官網/家樂...

食材：家樂福雞豆罐頭、檸檬汁、家樂福嚴選大蒜、家樂福橄欖油、開水、芝麻醬、鹽

簡易嗆花椒麻油

烹煮麻辣鍋時的必備小幫手就是花椒油，一般ching利用麻油來嗆花椒，不但花椒麻香夠，使用麻油更能讓食材的香氣更加提昇，是喜歡吃麻辣...

食材：花椒、麻油、米酒

檸香薑黑糖

冷冷的天氣, 喝上一口自製薑黑糖漿泡的茶 微辣微甜又略帶檸檬香, 喝起來全身暖呼呼

食材：薑汁、黑糖、檸檬皮屑

蘋果餡.果醬…快速10分鐘【微波爐】

快速製作蘋果餡.果醬…10分鐘後即有美味果醬,抹麵包.當餡料.做水果茶很方便,少少製作又新鮮,天氣熱懶得顧火爐就交給微波爐啦～

食材：蘋果切小丁、砂糖、檸檬汁

義式素紅醬

天氣熱，想吃酸酸辣辣的拌麵拌菜淋生菜，用這個剛剛好! 純蔬菜做的低卡無負擔，適合體重控制者食用喔!!

食材：洋蔥、胡蘿蔔、芹菜、黑柿番茄、蕃茄泥、檸檬汁or檸檬、大蒜、味霖(可不加)、鹽巴、糖

蜜汁照燒雞腿排

照燒不敗! 每樣料理都好好吃，但缺點就是每次都把鍋子餐盤弄的黏膩膩的～ 可是實在很下飯喔，超喜歡照燒的醬汁，為了貪吃只好多花點時間...

食材：橄欖油、無骨雞腿排(劃開肉並抹上醃料)、鹽巴(雞腿排醃料)、蒜仁(去膜切碎)、胡椒鹽(雞腿排醃料)、味醂(照燒醬汁)、紅辣椒(去蒂頭斜切片)、醬油(照燒醬汁)、青蔥(只要蔥綠，切蔥花蔥絲)、米酒(照燒醬汁)、白芝麻、砂糖(照燒醬汁)

台灣柳丁果醬

現在正值台灣土產柳丁盛產時節，香甜多汁。 馬上想做成Marmalade（媽媽雷得醬），簡單來說就是柑橘果醬。 這種果醬的特點在...

食材：台灣土產柳丁、砂糖

大紅袍蕃茄麻辣燙

不知道大家有沒有和阿卯一樣，夏天就是喜歡吃辣辣，吃完以後流了汗通體舒暢就變得很涼爽，哈哈真是另類的消暑法，大紅袍辣椒醬與蕃茄超級搭...

食材：大紅袍麻辣醬、梅花豬肉火鍋片、市售熟鴨血、熟百葉豆腐、牛番茄、洋蔥絲、花椰菜、鴻禧菇、黑木耳、豬血糕、火鍋料、蔥花、蔥白段、油、水

糖醋雞

自己調製糖醋醬汁超級容易，來美國後吃到中餐館的糖醋雞就知道那完全是用市面罐裝醬料。為了自己和家人的健康還是自己動手作比較心安。

食材：去骨雞腿排、紅蘿蔔（小）、洋蔥、青椒、醃料、醬油、米酒、白胡椒粉、糖醋醬汁、番茄醬、糖、白醋、水、太白粉（料理前醃肉用）

自製花生醬

超市有兩種形式的花生醬可供選擇，一種是有添加其他成份的花生醬，放在室溫中也不會產生沈澱分離的現象，一開封就可用來塗抹也不需冷藏保存...

食材：生花生仁(帶皮或去皮)

千島醬

食材：白醋、檸檬汁、番茄醬、花生粉、白芝麻

夏日金黃香檸芒果果醬

[catmint小料理] 真的很簡單，只需要按下麵包機按扭就可以完成囉 :) [Love Catmint 薄荷貓。手作好時光] ...

食材：愛文芒果、金煌芒果、砂糖、檸檬皮、檸檬汁