排骨料理

古早味排骨

回憶起小時候，外婆總是做一大盤，孩子們都搶著吃 | 超級好吃的古早味排骨，不輸外面做的喔~ 大叔的私人廚房，請參考影片：https...

食材：豬里肌、薑、米酒、蔥、糖、蒜頭、胡椒粉、五香粉、水、醬油、鹽巴、地瓜粉、玉米粉

芋頭排骨粥【蒸魚醬油】

將排骨與芋頭炒香，與白米一起熬煮，芋頭的濃郁加上配料的香氣，讓人忍不住一口接一口，調味料使用白胡椒與芹菜調味，是非常完美的搭配！

食材：白米、水、李錦記蒸魚醬油、香菇水、芋頭、豬排骨、乾香菇、芹菜、蝦米、白胡椒粉、鹽

泰式清爽蔬菜排骨湯

其實泰式不是都是嗆辣濃郁的，這個泰式湯底用基礎的泰式香料做，加上洋蔥的清甜，喝起來很溫潤舒服哦！ 想要濃郁的口感只需要在最後起鍋前...

食材：排骨、洋蔥、南薑、甜不辣.貢丸(可略)、香茅、蔬菜(可略)、檸檬葉、魚露、辣椒乾

椒鹽排骨酥(水波爐料理)

水波爐炸類內鍵行程真好用，低油煙美味又健康很符合家人的口味~~

食材：排骨、四季豆、蒜、蔥 蔥、醬油膏、清醬油、蒜鹽或胡椒鹽、糖、太白粉 50 公克、開水、地瓜粉 150 公克、胡椒粉

綠竹筍三吃之排骨筍湯

最原味的食材煮出最食物的根本！

食材：綠竹筍、排骨

雙色蘿蔔玉米排骨湯

食材：排骨、紅蘿蔔、白蘿蔔、玉米、蔥段

青木瓜貢丸排骨湯

青木瓜本身帶有甜度，但不似熟成木瓜的味道，用排骨燉煮把甜味帶出來，讓整個湯頭非常清甜，還沒煮過這道湯的一定要試試看！

食材：青木瓜、排骨、薑、貢丸、鹽、水

蒜香蜜汁松阪肉【蒜香蜜汁排骨醬】

新手必學，10 分鐘料理！ 松阪肉有油脂，口感上比較脆Ｑ，是一頭豬最真貴的部位，料理上難度不高，不用怕煎過久變柴口，就算新手也不用...

食材：松阪肉、洋蔥（切絲）、李錦記蒜香蜜汁排骨醬、美生菜（切絲）、水、小番茄（切半）

貢丸菜頭排骨湯（+冬粉）

可以直接享用排骨與白蘿蔔混搭出來的甘甜湯頭，也可以加入冬粉成為主餐。 食譜內的貢丸份量沒有一定，家裡愛吃就多放點，不會影響湯頭太多...

食材：排骨（切塊）、豬軟骨（切塊）、香菜、冷凍貢丸、菜頭、鹽、味素（可用冰糖取代）

排骨四神湯

秋季 溫補食材

食材：四神材料包、排骨、當歸、枸杞、薏仁、米酒、鹽

免油炸‧蘋果醋蜜排骨

「糖醋排骨」不論在家族宴客或家常便當菜中，是老少咸宜又下飯的料理，這回料理少了油炸步驟，吃起來美味健康！醬料則以蘋果醋為基底，口味...

食材：排骨肉、香菜、醬油、蒜頭、鹽巴、天然粉紅番茄義大利醬、特級初榨黑標橄欖油、初春生蜂蜜、天然蘋果醋、溫水

【南僑讚岐】古早味香酥排骨義大利麵

【排骨酥】相傳排骨酥為早年肉品保存不易，先人以油炸方式增加保存期限的方式，現以成為台灣傳統小吃之一 　 ➤豬小排含有豐富維生素B...

食材：南僑讚岐急凍熟麵-皇家義大利麵、娃娃菜、米酒、油蔥酥、豬小排、蒜泥、胡椒粉、冬瓜、糖、鹽、醬油、蔥、蛋黃、地瓜粉

南瓜排骨鍋

住在外地打拼的游子, 回到空蕩的住處, 若有一鍋暖呼呼的熱湯該有多好! 只需前一晚將料備好, 出門前交給電子鍋燉煮, 回家後放入...

食材：排骨、南瓜(去皮去囊)、火鍋料、茼蒿、青蔥、老薑、冬粉、鹽 白胡椒粉

酸菜蘿蔔排骨湯

屬於台灣在地酸扭扭與鹹辣混合的絕妙湯品，應該會是喜歡辛辣口味捧油的最愛，第一次用客家酸菜與土豆手摘新鮮蘿蔔切塊熬煮出鹹鮮滋味，飲一...

食材：豬小排、白蘿蔔、客家炒酸菜（市售）、花椒粉、水

十全排骨湯

喝了一碗，全身熱呼呼

食材：排骨、十全補藥、米酒、水

番茄洋蔥蔬菜小排骨湯 (少油少澱粉)

這道菜改良自羅宋湯,省去了馬鈴薯,減少澱粉的攝取,但仍保留了洋蔥,番茄和高麗菜,讓湯頭依舊鮮甜,原本羅宋湯中會加入牛肉,改成少油的...

食材：小排骨、高麗菜、牛番茄、洋蔥、紅蘿蔔、高湯、鹽和雞粉

橙汁地瓜排骨

醬油的鹹香、柳丁的甜、鬆軟的地瓜，啃排骨嚕~ 地瓜含有黏液蛋白可以維持血管壁彈性，使壞膽固醇排出，保護呼吸道、消化道。 地瓜富含膳...

食材：排骨、地瓜、醬油、熟芝麻粒、蒜頭、柳丁