干絲

豆皮四季豆

食材：四季豆絲、豆干絲、鹽、辣椒絲、香油、蒜未、味精

香味四溢酢醬麵

離上一次去華人超市已經快兩個月了 上次去大家都在瘋狂搶購貨架都空了 這次所有東西都好齊全 看到什麽就買什麽 買到豆乾最興奮了 又亂...

食材：豬絞肉、豆乾、紅蘿蔔絲、洋蔥、小黃瓜絲、青蔥、蛋絲、油蔥酥、蔥花、豆瓣醬、甜麵醬、紹興酒、水

焦糖丁香花生-豆油伯甘田醬油

完美的下酒菜，讓人好吃又涮嘴!

食材：小魚干、米酒、冰糖、水、豆油伯甘田醬油、薑絲、辣椒絲、紹興酒、花生

XO醬爆韭菜花豆乾

這種作法的肉絲會帶有XO醬的鮮香氣，裹著太白粉衣軟嫩多汁再搭配上乾香炒豆乾一起咬，是很下飯的一道料理，也適合自帶便當的捧油，中午吃...

食材：豬肉絲、韭菜花、蔥段、豆乾、XO醬、蒜末、辣椒片、醬油、白胡椒粉、米酒、砂糖、太白粉、鹽

防疫宅料理~~香蒜辣椒香腸天使細麵

又過了一週WFH這禮拜進公司上班, 早上一大早早起做快速便當了。最快的午餐一定是炒義大利麵,做的口味很簡單就是中式香腸來炒蒜香辣椒...

食材：天使細麵、(煮麵)熱水、extra virgin橄欖油、(煮麵)鹽巴、黑胡椒粗粒、蒸熟酒香香腸切斜片、鹽之花、蒜頭拍扁、乾辣椒、高麗菜切絲

大滷麵

滷麵在台南昔日是文定婚禮的專用料理，又被稱做嫁娶滷麵，因早期婚嫁禮儀之事來往耗時，男方送聘人員深怕誤了時辰而馬不停蹄的趕路，當抵達...

食材：豬肉絲、紅蔥頭切末、蝦米、醬油、扁魚切碎、糖、太白粉、乾香菇切塊、清水或雞高湯、清水、黑木耳切絲、白胡椒粉、紅蘿蔔切丁、白蘿蔔切丁、雞蛋

鑄鐵鍋上海菜飯

之前做了簡易版上海菜飯，這次試試"一鍋到底，生米煮成熟飯"的版本！ 沒有金華火腿，沒有培根，只有巷口超商的蒜味小香腸😁 並嘗試以...

食材：白米、泡香菇的水、中型乾香菇，泡開切絲、青江菜，葉子切絲，梗切丁、蒜仁，切末、滿漢蒜味小香腸，切丁、豬肉絲、油、白胡椒粉、鹽

什錦炒麵

食材：油麵、油蔥、肉絲、蝦仁、乾香菇、鮮香菇、洋蔥絲、蝦米、紅蘿蔔絲、高麗菜絲、沙茶醬、蔥段

減油版蘿蔔糕【懶人料理・便當盒版】

蘿蔔糕是一道看似很難的料理，其實只需要幾個步驟，用電鍋蒸熟就能搞定了，市售的蘿蔔糕因為加了很多油去炒料，所以4片就等於1碗白飯的熱...

食材：白蘿蔔絲、鹽巴、再來米粉、水、太白粉、乾香菇、蝦米、五花肉、醬油、白胡椒粉、蒜頭

什錦炒麵

一直很想做做看快炒店才會有的鮮味十足炒麵  但這道菜節奏出乎意料的快  從頭到尾都要大火伺候  熱鍋到結束不到五分鐘搞...

食材：蝦仁、蛤蜊、油麵、豬肉絲、醬油、高麗菜切片、白胡椒粉、乾香菇、雞粉、清水、蔥切段、辣椒

麻油雞飯

趁這冷冷的天來做這一道暖身又香氣十足的麻油雞飯，各位快來嘗試看看吧😆

食材：長糯米、去骨雞腿肉切塊、鴻喜菇切丁、乾香菇、醬油、紅蔥頭切末、蠔油、薑切絲、糖、麻油、鹽、米酒、白胡椒粉、清水

炒米粉 #古早味

媽媽炒的米粉好好吃 媽媽傳授好吃秘訣後 換我也動手做 第一次炒米粉就成功~

食材：米粉、中里肌肉、乾香菇、紅蘿蔔絲、洋蔥、蝦米、蒜末、高麗菜、素蠔油、白胡椒粉、鹽巴、芹菜末

#104 開陽白菜

便當店常見的家常菜，簡單烹調 這邊多加一杯水，喝點熱呼呼的菜湯～ 香菇改成木耳也不錯喔 　 🙏新手發文請多多指教🙏 有不錯的方法很...

食材：大白菜、乾香菇 (或木耳)、鹽巴、紅蘿蔔絲、砂糖、蝦米、白胡椒粉、蒜頭、香菇水 (或清水)、薑末、太白粉水、青蔥

鮮椒乾絲

食材：豬肉絲、豆干、醬油、紅辣椒、米酒、清水、青蔥、太白粉、鹽、蒜頭、蛋白、白胡椒、糖

炸春捲

第一次作炸春捲就超級成功，用鑄釜鍋炸快又方便油不容易噴濺，我們家都超喜歡吃炸春捲的，這種作法皮酥脆內餡豐富大滿足，還有滿滿蔬菜帶來...

食材：豬肉絲、高麗菜絲、高筋麵粉、紅蘿蔔絲、水、黑木耳絲、鹽、豆乾切條、油、米酒、醬油、白胡椒粉

西芹拌豆干絲

食材：洋菜、五香大豆乾、西芹、紅蘿蔔

豚汁（豬肉味噌湯）

加了豬肉的味噌湯，口感溫和豐富，冷冷的天來上一碗，暖胃又暖心⋯

食材：洋蔥（中型）、紅蘿蔔（中型）、白蘿蔔（中型）、梅花豬肉片、味噌（白）、嫩豆腐、鴻禧菇、鰹魚粉（烹大師）、蔥、乾昆布絲（可省略）、水