地瓜料理

小黃瓜炒雞丁-By 摩堤

參考簡單哥的食譜更簡化，簡單哥的小撇步讓這道家常菜更下飯更好做，完全就是掃盤菜

食材：小黃瓜、雞胸肉、醬油、蔥蒜、地瓜粉、鹽巴、湯、豆瓣醬

日式燒肉手捲（蛋奶素）

這道味道清爽，燒肉口感鮮嫩，加上多種蔬菜和海苔一起捲成手卷，非常健康美味。營養價值豐富，提供豐富的蛋白質、膳食纖維以及各類維生素等...

食材：雞蛋（炒蛋）、蘋果（切細條）、素肉塊80g、甜椒（切細條）、味噌調味醬（燒肉醬）、節瓜（切細條）、香菇調味露（燒肉醬）、玉米粒、三杯料理醋（燒肉醬）、地瓜粉、有明海產海苔片（半型）、白芝麻粒、越光米、山葵美乃滋

紫薯捲餅

【紫薯捲餅】 我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️ ▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！ 在各大實體、網路書店上架囉 ...

食材：紫心地瓜、抓餅皮、雞蛋、黑芝麻、牛奶、砂糖

黑糖薑汁地瓜甜湯

入秋了，天氣也漸漸變涼，這時候喝碗熱熱的黑糖薑汁甜湯，非常的溫暖舒服～也可以另外再煮一些芋圓/地瓜圓/湯圓等配料加入甜湯中，吃起來...

食材：地瓜、老薑、黑糖、三溫糖或二砂糖、鹽、水、芋圓/地瓜圓/湯圓

夏日限定 - 芒果蝦球

夏天沒食慾， 正值芒果盛產季， 搭配蝦子做成蝦球， 真的好吃又有飽足感~

食材：芒果、蝦子、沙拉、地瓜粉、煉乳、米酒、檸檬屑、芒果醬、蛋、沙拉油、檸檬汁、鹽巴

乳酪撞地瓜

因為乳酪蛋糕在現代市場是人人皆愛，許多青年們逛街時都會選擇乳酪蛋糕當作點心，而且蘭嶼幾乎沒有什麼甜點店，因此本組想到了利用當今火紅...

食材：細砂糖、酸奶、無鹽奶油、奶油乳酪、吉利丁、消化餅、動物性鮮奶油

甘梅薯條

最近買菜發現一個阿桑賣的地瓜便宜，品質又好，香甜鬆軟纖維很細，吃起來不會有粗粗的纖維 ，拿來炸薯條，灑上酸V酸V的梅子粉，超搭的啦～

食材：地瓜、地瓜粉、低筋麵粉、吉士粉、水、梅子粉

地瓜球

食材：地瓜粉、地瓜、糖

韓式舞菇海鮮煎餅

韓式煎餅香脆的口感讓人欲罷不能，煎餅內加入好菇道舞菇、豐富的蔬菜好健康，連不愛吃蔬菜的孩子們都超喜歡呢!

食材：麵粉、地瓜粉、蛋、水、鹽、好菇道舞菇、紅蘿蔔、木耳、洋蔥、西洋芹、魷魚、白胡椒粉、白芝麻粒

粉蒸排骨

簡單又快速的一道菜！芋頭是很優質的澱粉，而且非常有飽足感，可以代替白飯噢！ 歡迎來FB粉專逛逛，每天都有分享料理哦！ https...

食材：豬腩排、芋頭塊、醬油、地瓜粉、醬油膏、蒜頭、五香粉、肉桂粉、粗黑胡椒粒

好好吃鹽酥雞

超簡單香脆脆多汁鹽酥雞

食材：地瓜粉、里肌肉、蛋、沙拉油、醬油（不是醬油膏ㄛ）、胡椒鹽

古早味蛋餅-吳秉承師傅版本

記錄用。封面截自吳秉承師傅影片

食材：中筋麵粉、地瓜粉、水、雞蛋、沙拉油、鹽、白胡椒

地瓜蛋糕（無麵粉料理）

無糖，無麵粉，富含纖維質料理

食材：地瓜、牛奶、杏仁粉、泡打粉、蛋

地瓜米餅（蕃薯米餅）寶寶副食品

食材：地瓜、4倍粥、飲用水

椰奶地瓜西米露

食材：西米露、地瓜、冷水、椰糖、椰奶

起司白花椰菜地瓜濃湯

滿滿的鈣質、維他命C、蛋白質，加入些許澱粉，一碗湯滿足營養要素需求。

食材：白花椰菜、地瓜、黑胡椒、起司、白胡椒鹽、雞湯、牛奶、鮮奶油、洋蔥、迷迭香、枸杞、雞胸肉、奶油

煎炸牛排

平常都是吃炸豬排比較多，這次來做炸牛排，家裡沒有足夠的炸油，所以用煎炸的方式來料理，也滿美味，牛肉超級嫩，用跟豬排一樣的醃料，但牛...

食材：蒜頭、醬油、牛肉、白胡椒粉、油、地瓜粉