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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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記得嗎?你我家附近都會有一間賣鍋燒麵超好吃的早餐店,雞絲麵加配料就可自由變出各種口味,不論是當早餐或宵夜份量都恰恰好~ 咪樂媽...
食材:雞絲麵、蛋、蔥花、小白菜、沙茶醬、日式竹輪、小磨坊辣椒粉
這是一道很單純的古早味蛋糕 最簡單的奶香跟蛋香味 有著孩時的味道
食材:蛋黃、牛奶、蛋白、無鹽奶油、砂糖、低筋麵粉
九層塔除了常拿來做三杯料理,也是一般常見的辛香類,增添不少香氣~ 冰箱的雞蛋還有很多,就拿來做九層塔烘蛋吧!兩種簡單的食材就能變...
食材:九層塔、雞蛋、薄鹽醬油、鹽
虱目魚頭是古早又懷舊的美食,價格便宜,過往要買到處理好的魚頭還要去市場碰碰運氣,現在透過宅配便可以取得當日現殺也處理好的新鮮魚頭。...
食材:虱目魚頭、蔥、蔭鳳梨(鳳梨豆豉醬)、辣椒、冰糖、薑、醬油、大蒜、米酒、九層塔、黑豆豉、水
油飯的祕訣,除了糯米的水量要小心控制以外,最重要的是爆香順序,讓各樣食材依其特性慢慢炒香,這樣作出的油飯不用靠著重油及太多的調味,...
食材:乾香菇、五花肉、蠔油、臘腸、黑麻油、油蔥酥、沙拉油、薑末、長糯米
在異地常常想念家鄉的味道,用幾樣簡單的食材,就能做出台式古早味的炒麵,喜歡韭菜的您一定會喜歡哦~
食材:韭菜、梅花肉、乾香菇、小蝦米、油蔥酥、麵條、醬油、鹽巴、高鮮味精或雞粉、胡椒粉
地瓜葉含有豐富的維生素,是營養價值很高的蔬菜,紅地瓜葉的多酚含量是蔬菜裡的冠軍,更是蔬菜中的紅寶石。 歡迎來愛媽享樂生活逛逛 ...
食材:紅地瓜葉、水、海鹽、黑糖、紅蔥豬油、蔭油膏
阿嬤的年代並沒有像現在有這麼多的零食和食物可以選擇,當時只要能溫飽就已經非常幸福了,這道料理雖然不是什麼豪華料理,但是卻能讓人一口...
食材:炸好的芋頭小丁、黑早香菇(或一般乾香菇)、豬肉(或絞肉)、蝦米、帶皮荸薺、綠芹菜(也稱芹菜管)、特級地瓜粉、高湯、白胡椒粉、鹽、味素(亦可不加)、炒菜油
好久沒update 了 身為蛋餅控的我 非常喜歡古早味蛋餅 以最簡單的食材就可 以吃到古早的滋味 基本上餅皮做好了裡面可以跟早餐店...
食材:水、低粉、鹽、太白粉、白胡椒粉、蛋
另一種傳統的好味道,三兩下即可搞定,既有飽足感,又可隨心所欲調整餅皮的厚度和軟硬程度,且以史雲生清雞湯取代水去和麵糊,煎起來的滋味...
食材:低筋麵粉、史雲生清雞湯、大蒜苗、雞蛋
魯肉飯是台灣常見並特有的傳統小吃,在家動手做,也可以做出不輸外面小吃店的魯肉飯味道,絕對是白飯殺手,相信大人小孩都最愛。
食材:三層肉、紅蔥頭、油蔥酥、五香粉、八角、醬油、米酒、冰糖/砂糖、水
有別於市售的蛋餅,餅片軟中帶Q的口感,配上蒜泥醬油,真是絕配
食材:中筋麵粉、樹薯粉、太白粉、水、蔥、白胡椒粉、烹大師(可省略)、蒜頭、蠔油、薄鹽醬油
不記得,台灣幾年前風ㄇㄧˊ過一陣子,而且一份才100TW 淡水老街那邊,還有在吵,那一間才是原創… P覺得,做法,跟戚風蛋糕差不...
食材:深烤盤(可放入烤模)、油、低筋麵粉、蛋、牛奶、鹽、檸檬汁、糖
小時候每逢春節,阿嬤都會把拜好的甜年糕,炸好給孫子們吃點心,這是懷念的味道,也是家家戶戶過年桌上少不了的一道年菜點心~
食材:紅豆甜粿、雞蛋、中筋麵粉、水、芥花油
朋友們咱們來段猜燈謎,客倌請看了「Hello Kitty賣光光」(打大台北地區一個地名)猜對了就可以得到土豆到你家料理一天額外獲得...
食材:鮮肉湯圓、豬五花肉絲、茼蒿、韭菜段、蒜片、乾香菇、乾蝦米、紅蔥酥、米酒、白胡椒粉、鹽、油、水
食材:麵條、高麗菜、醬油、紅蘿蔔、雞粉、香菇、烏醋、蔥白、香油、蒜、胡椒粉
排骨搭配酸菜熬煮出清爽不油膩的湯頭,讓人不知不覺多喝好幾碗!
食材:排骨、薑片、蒜苗、高湯、酸菜、鹽、白胡椒
好懷念台灣的油飯哦!! 試作了好多版本… 我最愛的是將飯蒸熟,再拌料… 這樣…油飯就會粒粒分明跟沒有夾生的問題…
食材:長糯米、圓糯米、糖、薑絲、味噌、香菇、番茄醬、三層肉絲、醬油膏、黑麻油、辣椒醬、油蔥酥、在來米粉or太白粉、白胡椒粉、水、醬油、米酒