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beer0312
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華豆腐

華豆腐

描述

非常考驗刀工與耐心的一道菜喔

66 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將嫩豆腐取出,縱切8刀橫切8刀! 這很難因為豆腐會散,在旁邊放上魚糕板,避免豆腐垮掉。

  • 將醬油與鹽放入鰹魚高湯調味。喜歡偏甜口味的人可加入味醂。放入切好的豆腐在碗中倒入熱湯

  • 放進微波爐用中火微波3分鐘,加些山葵就完成了

小撇步

耐心

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