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林筱芸
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pizza

pizza

描述

今日作的是總匯pizza ,因為小朋友愛吃,外面買太貴,自已開始學,作了好多次,很成功哦,大家也試試看吧

200 說讚 3 一起做

份量

5 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 先把糖和酵母放進去160g的溫水,攪伴一下,等一下五分

  • 把高筋和低筋和salt放在一起乾攪伴,加上少許的油,再把步驟1加入一起揉成麵糰

    把高筋和低筋和salt放在一起乾攪伴,加上少許的油,再把步驟1加入一起揉成麵糰

  • 等十分鐘再揉一次,只要變成光滑面即可蓋上濕布等三十分以上

    等十分鐘再揉一次,只要變成光滑面即可蓋上濕布等三十分以上

  • 開始把麵糰壓平,放入喜愛的配料,等十分即可放入烤箱,上下火190烤20分,每家烤箱不一樣,可以自已增加或縮短時間

    開始把麵糰壓平,放入喜愛的配料,等十分即可放入烤箱,上下火190烤20分,每家烤箱不一樣,可以自已增加或縮短時間

小撇步

其實先把酵母放入溫水裡等五分,揉出的面糰我覺的比較細,面皮比較彭,發酵不用等太久,尤其是冬天,pizza皮外圈可以抹上一點油和撒上起司和香蒜粉,避免過乾,賣相很好哦

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