Cheese 乳酪蛋糕
描述
可以自己控制糖量跟乳酪量的簡單乳酪蛋糕
步驟
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準備好所有材料
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牛奶+奶油乳酪小火煮到融化
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關火 趁熱加入奶油融化拌勻 再加玉米粉拌勻
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加入三個蛋黃拌勻
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蛋白放入無水無油盆子裡加1/3細砂糖低速打到起泡 在加入剩下的糖高速打到濕性發泡（不要打到硬性哦）
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取1/3蛋白到奶油乳酪鍋拌勻
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將奶油乳酪鍋倒入蛋白鍋裡拌勻 此時烤箱放烤盤加500cc水180度預熱
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將準備好的乳酪倒入模型裡敲兩下放入預熱好的烤箱180度烤10分鐘 在轉125度烤50分鐘（隨時看一下表面顏色）
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放涼在放入冰箱4～5小時就可以吃到冰冰涼涼的起司蛋糕摟
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可以依自己喜好更改乳酪的濃度哦
小撇步
如果怕表面太上色可以蓋上鋁箔紙哦！
